Желе "Хризантема" в 3D

Желе

плохо

в избранное
готовил(а)

Это желе хорошая альтернатива тяжелым десертам с жирными кремами на любой праздник. Вкус освежающий, кисло-сладкий. Мои гости думали, что я залила искусственный цветок желе и очень были удивлены, когда я разрезала желе на кусочки. Готовиться просто, получиться абсолютно у всех с первого раза.

ингредиенты

Молоко 200 мл
Желатин 8 г
Ваниль 1 г
Сахар 70 г
Сок яблочный 400 мл

Инструкция приготовления

Шаг 1

Сок я взяла покупной из коробки "Яблоко осветленное". Но если вы хотите, чтобы цветы четко выделялись приготовьте лимонное желе с добавлением сахара и воды, оно будет прозрачным как вода.
Шаг 2

Сок подогреваем и растворяем замоченный желатин.
Шаг 3

Выливаем в глубокие тарелочки (я приготовила 2 желе). Ставим в холодильник до полного застывания.
Шаг 4

Готовим молочное желе. Молоко вскипятим с сахаром, охлаждаем до 60*растворяем замоченный желатин и ванилин.
Шаг 5

Разливаем в небольшие рюмочки по 30 мл.
Шаг 6

Я добавила красители, но кто против красителей можно добавить по 20 мл. свекольного, морковного сока и сока шпината.
Шаг 7

Наполняем обычный одноразовый шприц
Шаг 8

Погружаем шприц практически до дна, слегка нажимаем и вытаскиваем иглу. Если немного желе вытечет на поверхность вытираем салфеткой.
Шаг 9

Середину лепестков делаем в вертикальном положении.
Шаг 10

Далее (по желанию заменив цвет желе) отсаживаем несколько рядов под углом.
Шаг 11

Получается такая хризантема. Можно отсадить немного зеленого цвета как лепестки (по желанию)
Шаг 12

Желтая хризантема (немного сливается с цветом основного яблочного желе)
Шаг 13

Оставшееся молочное желе разливаем на желе с хризантемой и ставим в холодильник до полного застывания
Шаг 14

Чтобы вынуть желе из формы, тарелку на несколько секунд опускаем в горячую воду.
Шаг 15

Переворачиваем на тарелку.