Зелeная аджика
Французская пословица говорит, что с соусом можно съесть и подошву. С этой аджикой можно съесть и тарелку, на которой лежит подошва))) Вспомнила, что я живу на Северном Кавказе, и решила познакомить вас с одной из приправ, тем более, что зелени сейчас очень много. Вкусно, ароматно, подходит к мясу, рыбе, используется как заправка для первых блюд, можно использовать вместо соли с овощами, украсит любое блюдо новыми вкусовыми оттенками. А как вкусно намазать на кусочек хлеба с маслом... Готовится очень быстро. Сделайте - не пожалеете!
ингредиенты
- Чеснок 8-10
- Перец зеленый 4 шт
- Кинза 4 пуч.
- Соль 1 ст. л.
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
Приготовить все ингредиенты. Очистить чеснок, удалить из перцев семена.
-
Шаг 2
Сложить всё в блендер и пюрировать. Можно пропустить через мясорубку.
-
Шаг 3
Круто посолить. Приблизительно 1 столовая ложка без верха. Если долго хранить не собираетесь, соли можно и поменьше. Смело пробуйте! Вкус не настолько ядрёный)
-
Шаг 4
Использовать, как захочется. Например, намазать на помидор или огурец вместо соли и наслаждаться. Это очень вкусно! Можно сложить в баночку и использовать по мере необходимости. Можно смазывать готовую курицу, мясо, добавлять в несладкую выпечку... простор для фантазии! Даже просто намазанный сверху кружок помидора станет произведением искусства! Стоять в холодильнике может очень долго. Но это теоретически. А практически... очень быстро съедается)
-
Шаг 5
Вот так можно смазать уже готовую тушёную курицу. Вкусно)
Демоника
07.11.2009, больше десяти лет
Каталог
Похожие рецепты
Фалафель "Ни капли жира"
- 1
- 102
И вот еще одно национальное блюдо жителей солнечного Израиля. Обычно его жарят во фритюре, я предлагаю вариант выпечки в духовке. Это блюдо очень полезно само по-себе, а когда в нем нет жира так это кладезь витаминов и минералов
24.06.2014, больше семи лет
dandika
- 8
- 1
- 1
- 5
Буррито с курицей
- 4
- 205
Вкусные сытные лепешки тортильи с начинкой из курицы с овощами. Довольно простые в приготовлении и удобные в подаче.
08.06.2014, больше семи лет
Klodia
- 6
- 3
- 3
- 3
Паштет из лобио
- 2
- 203
Когда у меня впервые попробовали этот паштет, то гости долго гадали, из какого мяса он сделан. И очень удивились, узнав что мясо здесь не причем...
10.07.2008, больше десяти лет
Danna
- 40
- 14
- 13
- 2
Тот самый сацебели
- 1
- 291
Думаю, что одно из ярких воспоминаний, которое вы привезли с юга - это посещение ресторана кавказской кухни, где вы ели шашлык с умопомрачительным соусом. И вот парадокс: шашлыка почему-то всегда хватало, а соус почему-то очень быстро заканчивался, и приходилось заказывать ещe. И часто, забывая о ша
08.08.2011, больше десяти лет
Демоника
- 206
- 31
- 19
- 26
Соус из баклажанов
- 2
- 248
Очень оригинальное дополнение к овощам-гриль или просто запеченным или отварным овощам. Перец, картофель, синенькие, яблоки и многие другие овощи заиграют новым вкусом под этим соусом.
19.09.2012, больше семи лет
a-lesa
- 194
- 30
- 20
- 10
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии