Заварные молочно-йогуртные блины

  • 40 мин
  • 4
Блины
  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Заварные молочно-йогуртные блины

Думаю, на сайте у каждой хозяйки уже есть свой любимый рецептик блинов... У меня тоже... старый, добрый, проверенный временем... был... пока недавно не попробовала эти... и просто влюбилась))) бесповоротно... Структура чуть отличается от обычных тонких пузырчатых блинчиков, которые я привыкла жарить... Так что пробуйте, а у кого еще нет своего любимого рецепта... очень рекомендую попробовать этот!!!

ингредиенты

  • Куриное яйцо 2 шт
  • Молоко 250 мл
  • Йогурт 250 мл
  • Масло сливочное
  • Масло растительное
  • Мука пшеничная 8-9
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Соль 0.25 ч. л.
  • Разрыхлитель теста. для теста 1 ч. л.
  • Сахар 3-4
  • Вода 250 мл

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Яйца при помощи веничка слегка взбиваем с сахаром и солью.

    Яйца при помощи веничка слегка взбиваем с сахаром и солью.
  • Шаг 2

    Вливаем молоко. Перемешиваем.

    Вливаем молоко. Перемешиваем.
  • Шаг 3

    Добавляем йогурт. Чуть взбиваем.

    Добавляем йогурт. Чуть взбиваем.
  • Шаг 4

    Добавляем муку. Перемешиваем до однородности. Тесто должно получиться как сметана, чуть густоватое, так что смотрите по своей муке, может придется добавить пару-тройку ложек.

    Добавляем муку. Перемешиваем до однородности.       Тесто должно получиться как сметана, чуть густоватое, так что смотрите по своей муке, может придется добавить пару-тройку ложек.
  • Шаг 5

    Всыпаем разрыхлитель. Не перемешивать!!!

    Всыпаем разрыхлитель.   Не перемешивать!!!
  • Шаг 6

    И добавляем КРУТОЙ кипяток.

    И добавляем КРУТОЙ кипяток.
  • Шаг 7

    Вот тут то и происходит процесс заваривания теста... а также гасится разрыхлитель.

    Вот тут то и происходит процесс заваривания теста... а также гасится разрыхлитель.
  • Шаг 8

    Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом при помощи кисточки. Жарим блинчики с обеих сторон на среднем огне. Не нужно делать эти блинчики толстыми, неполной поварешки вполне хватает для сковороды 26 см, вливаем тесто точно в середину и наклоняя сковороду распределяем равномерно тесто.

    Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом при помощи кисточки. Жарим блинчики с обеих сторон на среднем огне.    Не нужно делать эти блинчики толстыми, неполной поварешки вполне хватает для сковороды 26 см, вливаем тесто точно в середину и наклоняя сковороду распределяем равномерно тесто.

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Тыквенные панкейки с медово-яичным соусом

Тыквенные панкейки с медово-яичным соусом

  • 1
  • 214
Невероятно вкусные панкейки, мягкие и воздушные, благодаря тыквенному пюре. А соус превзошел все мои ожидания, получился вкуснейший заварной крем на меду. Попробуйте, вы влюбитесь в это блюдо также как и я!
03.03.2016, больше пяти лет
NataliM-2015, автор рецепта: Тыквенные панкейки с медово-яичным соусом

NataliM-2015

  • 156
  • 24
  • 16
  • 35
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Тыквенные панкейки с медово-яичным соусом

Кружевные блины

Кружевные блины

  • 7
  • 30
Этот рецепт я, наверно, искала всю свою жизнь. Блины жарила не часто, т. к. не могла найти рецепт идеальных кружевных, тонюсеньких блинчиков. Как-то к нам пришла наша родственница с целым блюдом таких блинчиков, начинка была из капусты с яйцом, конечно я долгое время не решалась спросить рецепт, т
21.12.2010, больше десяти лет
Natellla, автор рецепта: Кружевные блины

Natellla

  • 35
  • 18
  • 15
  • 29
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Кружевные блины

Сдобные булочки на йогурте

Сдобные булочки на йогурте

  • 18
  • 80
Предлагаю очередной рецепт сдобных булочек. Процесс длительный, но булочки получаются намного вкуснее и пышнее, чем делать их ускоренным методом. Я опару подбиваю дважды. Вы потратите лишних 30мин, но результат вас порадует. Тесто готовится с добавлением манной каши, не крупы, а каши и частично обыч
09.06.2017, больше трех лет
mtata, автор рецепта: Сдобные булочки на йогурте

mtata

  • 496
  • 29
  • 16
  • 157
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Сдобные булочки на йогурте

Идеальный шоколадный торт "Хершес"

Идеальный шоколадный торт "Хершес"

  • 15
  • 271
Это на самом деле очень вкусный, шоколадный и просто идеальный торт. Готовила его для своих близких, всем понравился, особенно деткам - вкус ведь шоколадный! Рецепт нашла на коробочке от какао фирмы Hershey's.
18.11.2011, больше семи лет
Pro100 Ea, автор рецепта: Идеальный шоколадный торт "Хершес"

Pro100 Ea

  • 118
  • 24
  • 15
  • 29
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Идеальный шоколадный торт "Хершес"

Пасхальный кулич "Маковый"

Пасхальный кулич "Маковый"

  • 7
  • 72
Вкусный сладкий нежный маковый кулич на основе заварного теста подарит праздничное настроение на Пасху и порадует родных и близких. Рецепт мой, на основе прочитанных в интернете, приготовила именно так как хотелось мне. С праздником всех!!!
13.04.2017, больше трех лет
elenlazz, автор рецепта: Пасхальный кулич "Маковый"

elenlazz

  • 7
  • 7
  • 6
  • 7
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Пасхальный кулич "Маковый"

Манник йогуртовый с маком

Манник йогуртовый с маком

  • 7
  • 160
Пропадала в холодильнике бутылка йогурта, нашелся дома мак, и фантазия понеслась смешивать пирожок... Ароматный, сладенький и такой домашний!!! Гораздо вкуснее тех, что на сметане или кефире!
06.01.2014, больше семи лет
anna1803, автор рецепта: Манник йогуртовый с маком

anna1803

  • 10
  • 3
  • 3
  • 7
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Манник йогуртовый с маком

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.