Запеканка "То, что Доктор прописал"

1:40
6

плохо

в избранное
готовил(а)

Опять же, обсмотревшись Хаусом, захотела кушать :)) Ну так, чтобы вообще хорошо покушать и особо не отвлекаться на готовку (как же, как же - Доктор с пробитой головой ходит и видит странные сны наяву, какая тут готовка?:)) Результат превзошел все мои ожидания :))) Прямо пальчики оближешь :))) приятного аппетита!!! p. s. не смотрите последние серии 4 сезона на ночь - чушь будет сниться :)))))

ингредиенты

Картофель 7 шт
Чеснок 1 зуб.
Ассорти овощное 300 г
Вешенки 300 г
Майонез

Инструкция приготовления

Шаг 1

Вешенки необходимо очень хорошо промыть, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Начать разогревать духовку.
Шаг 2

Грибы порезать и пожарить с небольшим добавлением масла.
Шаг 3

Разморозить смесь овощей (у меня была мексиканская, можно использовать абсолютно любую). Мне достаточно было пролить горячей водой. Пожарить овощи до полуготовности (фото нет, так как отвлеклась на сериал... :-[)
Шаг 4

Картофель порезать пластинками, примерно по полсантиметрика. Взять форму для запекания (у меня была стеклянная). На дно налить немного воды, чтобы не подгорела картошка. Выложить картошку. Я сделала в 2 слоя, чтобы не было просветов. Советую каждый слой слегка посыпать любимыми специями, солью, что любите (я люблю бульон "Роллтон", вместо специй и соли его использую).
Шаг 5

На картофель выложить грибы (жалко, было мало их у меня, было бы вкуснее).
Шаг 6

Закрыть слоем картофеля (ну тут в один слой, так, чисто символически :) ).
Шаг 7

В один слой выложить поджаренную овощную смесь.
Шаг 8

У меня получилось остатками, а так - полностью закрыть слоем картошки.
Шаг 9

Выдавить зубчик чесночка и не очень плотно помазать майонезом (мне очень понравился постный майонез "Ласка"). Добавить немножечко воды, накрыть крышкой и отправить в духовку, примерно градусов на 180.
Шаг 10

Через 42 минуты (серия закончилась :)) посмотрела, что получилось. И отправила в духовку еще на 10 минуток без крышки.
Шаг 11

Картошечка рассыпчатая, ароматная, грибочки вкусные, а вместе с овощами - вообще прелесть... Очень-очень вкусно! Скорее положить на тарелочку и - к экрану :)))