Запеканка "Овощная"

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Запеканка "Овощная"

Я очень люблю готовить, но времени стараюсь на это тратить немного. Пока дети маленькие, хочется (да и приходится) все свое внимание уделять им, ну, конечно, не забывая и о муже. Такую запеканку я готовлю часто, все очень быстро и просто, а начинка может быть каждый раз разная. Сегодня с овощами, которые практически выросли на своей грядке.

ингредиенты

  • Куриное яйцо 4 шт
  • Морковь 1 шт
  • Перец болгарский 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Помидоры. черри по вкусу
  • Шампиньоны 100 г
  • Черный перец по вкусу
  • Сметана 3 ст. л.
  • Твердый сыр 50 г
  • Масло растительное по вкусу
  • Хлеб 12 ломт.
  • Соль по вкусу

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Луковицу нарезать полукольцами, морковь соломкой. Нарезать шампиньоны и перец болгарский красный. Помидоры черри разрезать пополам.

    Луковицу нарезать полукольцами, морковь соломкой. Нарезать шампиньоны и перец болгарский красный. Помидоры черри разрезать пополам.
  • Шаг 2

    От хлеба отрезать корочки.

    От хлеба отрезать корочки.
  • Шаг 3

    Хлеб раскатать скалкой.

    Хлеб раскатать скалкой.
  • Шаг 4

    Форму смазать растительным маслом, выложить ломтики хлеба внахлест.

    Форму смазать растительным маслом, выложить ломтики хлеба внахлест.
  • Шаг 5

    Яйца перемешать с солью, перцем и сметаной.

    Яйца перемешать с солью, перцем и сметаной.
  • Шаг 6

    Добавить овощную смесь, перемешать.

    Добавить овощную смесь, перемешать.
  • Шаг 7

    Вылить яично-овощную смесь в форму.

    Вылить яично-овощную смесь в форму.
  • Шаг 8

    Сыр натереть на средней терке. Посыпать сыром запеканку.

    Сыр натереть на средней терке. Посыпать сыром запеканку.
  • Шаг 9

    Выложить половинки помидоров черри сверху сыра. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке.

    Выложить половинки помидоров черри сверху сыра. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке.
  • Шаг 10

    Как я уже говорила, начинка может быть всегда разной, часть овощей можно заменить копченым беконом, ветчиной или грудинкой.

    Как я уже говорила, начинка может быть всегда разной, часть овощей можно заменить копченым беконом, ветчиной или грудинкой.

Теги

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Говяжий рулетик "Неженка"

Говяжий рулетик "Неженка"

  • 18
  • 59
Нежнейший говяжий рулет с легким томатным привкусом.. хвойным ароматом.. с вкраплениями морковочки, лучка и чесночка.. вкусной сырной серединкой.. немного кунжута.. в сметанно-горчичном соусе с шапочкой из свежего укропчика.. вкусно и в горячем, и в холодном виде для гостей или просто для с
16.09.2008, больше десяти лет
Meotida, автор рецепта: Говяжий рулетик "Неженка"

Meotida

  • 388
  • 37
  • 17
  • 160
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Говяжий рулетик "Неженка"

Киш с курицей и сырной заливкой

Киш с курицей и сырной заливкой

  • 1
  • 119
Простой рецепт вкусного пирожка с мясом для домашнего обеда или ужина. Угощайтесь, это очень вкусно!!! Тесто в ингредиентах указала слоеное, т. к. не смогла выбрать сырное. В пошаговых у меня ссылка как приготовить сырное тесто.
14.04.2017, больше пяти лет
angy munteanu, автор рецепта: Киш с курицей и сырной заливкой

angy munteanu

  • 130
  • 19
  • 16
  • 18
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Киш с курицей и сырной заливкой

Котлеты "Поцелуй осени"

Котлеты "Поцелуй осени"

  • 13
  • 17
Нежные... сочные... ароматные котлетки из говядины с добавлением чудесных осенних овощей и фруктов. Немножко мясистых сладких перчиков, хрустящей и сладкой морковочки, лучка и чесночка… Осенний укроп с ярким и насыщенным ароматом... Вкусная начинка из двух видов сыра и ягодок винограда... Ну
01.10.2008, больше десяти лет
Meotida, автор рецепта: Котлеты "Поцелуй осени"

Meotida

  • 388
  • 37
  • 17
  • 160
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Котлеты "Поцелуй осени"

Фаршированная цветная капуста с овощным гарниром

Фаршированная цветная капуста с овощным гарниром

  • 83
  • 26
Уже как неделю лежала цветная капуста и никак не могла дождаться своего часа. И вот наконец-то ей нашлось место на нашем столе и в желудке ))) Цветная капуста - очень вкусный гарнир к любым мясным и рыбным блюдам, а если подключить немного фантазии, то будет не просто очень вкусно, а еще и порадует
03.10.2008, больше десяти лет
GadenKa, автор рецепта: Фаршированная цветная капуста с овощным гарниром

GadenKa

  • 285
  • 33
  • 17
  • 322
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Фаршированная цветная капуста с овощным гарниром

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.