Запеканка из рисового микса с грибами

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления берём смесь риса Акватика Mix от "Мистраль", заливаем водой в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 30 минут.

  
• Шаг 2

  Пока варится рис, берём овощи, моем, чистим. Капусту и морковь режем тонкой соломкой, лук и грибы мелкими кубиками. Грибы можете брать любые, у меня свежие шампиньоны, в оригинальном рецепте были вешенки.

  
• Шаг 3

  Можно обжарить все овощи по отдельности, а потом соединить, но так расходуется много масла, я поступаю по другому. На растительном масле обжариваем до прозрачности лук.

  
• Шаг 4

  Кладём морковь и обжариваем 2 минуты.

  
• Шаг 5

  Добавляем капусту, перемешиваем, тушим до мягкости около 5 минут.

  
• Шаг 6

  Кладём грибы, перемешиваем и тушим всё 5 минут.

  
• Шаг 7

  Добавляем порезанный зелёный лук, соль, свежемолотую смесь перцев, перемешиваем.

  
• Шаг 8

  Тем временем рисовый микс уже готов.

  
• Шаг 9

  Кладём рис к тушёным овощам с грибами, перемешиваем.

  
• Шаг 10

  Берём удобные для запекания формочки и кладём в них половину рисово-овощной смеси. Сверху для красоты можете положить грибок, сбрызгиваем растительным маслом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 30 минут.

  
• Шаг 11

  В сотейнике взбиваем сливки с яйцом и солью.

  
• Шаг 12

  Кладём в сливки оставшуюся рисово-овощную смесь, перемешиваем.

  
• Шаг 13

  Кладём массу в формочку, сверху посыпаем тёртым сыром. Ставим в духовку нагретую до 200 градусов и запекаем 30 минут.

  
• Шаг 14

  Постная запеканка из риса, овощей и грибов готова.

  
• Шаг 15

  Не постная запеканка для вашей второй половинки готова!

  
• Шаг 16

  Подаём запеканки горячими. Приятного аппетита!