Запеканка из лосося и брокколи

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Ингредиенты - брокколи, пармезан, лук - порей, лосось, молоко, соль, перец.

  
• Шаг 2

  Свежесолёный лосось нарезать на маленькие кубики. Форму смазать маслом и положить на дно лосось.

  
• Шаг 3

  Помельче нарезать лук - порей и пармезан. В кастрюлю влить масло и слегка обжарить ( потушить ) лук. Постоянно помешивая туда же добавить муку, вылить молоко, высыпать пармезан и приправить сухим базиликом, солью и перцем.

  
• Шаг 4

  Смесь вылить в форму с лососем.

  
• Шаг 5

  ( Брокколи разъедить и на 3 - 5 минут положить в кипящую воду. Затем поставить под проточную воду и дать стечь воде ). Выложить брокколи сверху смеси и поставить запекать в духовку при температуре 200 градусов.

  
• Шаг 6

  Минут через 20 запеканка готова.

  
• Шаг 7

  На стол подавать с картофелем и зеленью. У меня вареный и слегка обжаренный картофель. Зелень - укроп, сельдерей и петрушка.