Запеченный лосось с жареной бамией

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Запеченный лосось с жареной бамией

Лосось жарится в духовке и подается с жареной бамией (окрой) и йогуртовым соусом.

ингредиенты

  • Лосось. , филе 4 шт. (по 180 )
  • Чеснок. (измельченный) 2 зубка
  • Цедра лайма 1 ч. л.
  • зелень кинзы 1 ст. л.
  • Бамия. (окра) 450 г
  • Куркума. молотая 1 ч. л.
  • Имбирь молотый 1 ч. л.
  • Кумин молотый. (зира) 0.5 ч. л.
  • Черный перец 0.25 ч. л.
  • Натуральный йогурт 1 стак.
  • Масло растительное 1 ч. л.
  • Соль 0.25 ч. л.

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    1. Включить духовку с функцией "гриль" для предварительного разогрева.

    1. Включить духовку с функцией "гриль" для предварительного разогрева.
  • Шаг 2

    2. Бамию разрезать вдоль пополам. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, налить 1 ч. ложку растительного масла, выложить бамию, жарить, помешивая, до темной корочки, около 5 минут. Посыпать бамию солью и перцем, хорошо перемешать, снять с огня. Накрыть сковороду крышкой и оставить на плите, чтобы бамия сохранилась теплой.

    2. Бамию разрезать вдоль пополам. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, налить 1 ч. ложку растительного масла, выложить бамию, жарить, помешивая, до темной корочки, около 5 минут. Посыпать бамию солью и перцем, хорошо перемешать, снять с огня. Накрыть сковороду крышкой и оставить на плите, чтобы бамия сохранилась теплой.
  • Шаг 3

    3. Все ингредиенты для йогуртового соуса смешать в миске, накрыть, отставить в сторону.

    3. Все ингредиенты для йогуртового соуса смешать в миске, накрыть, отставить в сторону.
  • Шаг 4

    4. В небольшой миске смешать имбирь, куркуму, кумин, соль и перец. Натереть этой смесью филе лосося.

    4. В небольшой миске смешать имбирь, куркуму, кумин, соль и перец. Натереть этой смесью филе лосося.
  • Шаг 5

    5. Противень смазать растительным маслом, выложить на него филе и поместить в духовку на 9-10 минут.

    5. Противень смазать растительным маслом, выложить на него филе и поместить в духовку на 9-10 минут.
  • Шаг 6

    6. Подавать жареное филе с бамией и йогуртовым соусом.

    6. Подавать жареное филе с бамией и йогуртовым соусом.

Теги

Вкусы

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.