Запеченная свинина с ароматным картофелем

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Мясо нашпиговать чесноком. Горчицу смешать с томатным соусом, добавить приправу для мяса (у меня "Кнорр") - 4 чайные ложки. Полученной смесью намазать мясо, положить в подходящую ёмкость, накрыть крышкой и убрать на 3 часа в холодильник.

  
• Шаг 2

  Картофель тщательно вымыть. Я использую для этой цели губку для мытья посуды.

  
• Шаг 3

  Нарезать вдоль на 4 части.

  
• Шаг 4

  Добавить приправы.

  
• Шаг 5

  Добавить сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками, перемешать.

  
• Шаг 6

  Мясо и картофель положить по отдельности в рукав для запекания.

  
• Шаг 7

  Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 минут пакет с картофелем переворачиваем, чтобы масло обволокло весь картофель. Запекаем ещё 25 минут.

  
• Шаг 8

  Вынимаем из духовки пакет с картофелем. Мясо оставляем ещё на 10 минут.

  
• Шаг 9

  Затем пакет с мясом разрезаем, увеличиваем температуру, запекаем ещё минут 10, до образования румяной корочки.

  
• Шаг 10

  Готовое мясо.

  
• Шаг 11

  Пока запекается мясо и картофель, подготавливаем украшение - цветок из лука. Очищаем луковицу, аккуратно вырезаем корневую мочку. Вырезаем зубчики.

  
• Шаг 12

  Прорезаем лепестки, не доходя до низа луковицы на пару сантиметров.

  
• Шаг 13

  В теплой воде растворяем 1 чайную ложку соли и куркуму, остужаем, добавляем уксусную эссенцию, кладем в этот раствор луковицу. Оставляем на 30-35 минут. Вынимаем, разбираем на отдельные элементы-чашечки. Собираем цветок.

  
• Шаг 14

  Мясо нарезаем порционными кусками. Кладем мясо и картофель на блюдо, украшаем цветком из лука, зеленью петрушки. На кусках мяса можно сделать рисунок из горчицы, томатного соуса и маленьких кусочков болгарского перца.

  
• Шаг 15

  Приятного аппетита!

  
• Шаг 16

  ...

  
• Шаг 17

  ...