Закуска из квашеной капусты

25 мин
3

плохо

в избранное
готовил(а)

Этот капустный гарнир - самый любимый в нашей семье! Его можно использовать не только как закуску, но и в качестве начинки для блинчиков, вареников или пирожков. Получается так вкусно, не передать словами! Заходите, смотрите и угощайтесь!

ингредиенты

Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Грибы 1 бан
Черный перец 0.5 ч. л.
Масло растительное 4 ст. л.
Соль
Капуста квашеная 1 бан
Маринованные огурцы 3 шт
Сахар 1 ст. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Луковицу нарезать кубиками, морковь натереть на корейской тёрке, немного подсолить и припустить на растительном масле.
Шаг 2

Квашеную капусту отжать от рассола, а маринованные огурцы нарезать соломкой.
Шаг 3

Маринованные грибы откинуть на дуршлаг и промыть хорошенько проточной водой. Дать стечь воде.
Шаг 4

Добавить квашеную капусту к луку и моркови и быстро обжарить, при постоянном помешивании, до готовности капусты. Степень её обжарки вы определяете для себя сами.
Шаг 5

Осталось добавить к капусте маринованные грибы и нарезанные соломкой огурцы. Приправить овощи сахаром и молотым перцем, если нужно, подсолить. Я соль не добавляла. Хорошенько перемешать будущую закуску и потомить на среднем огне пять минут. Остудить.
Шаг 6

Вот, собственно, и всё! Закуска из квашеной капусты, маринованных грибов и огурцов готова. Можно подавать её к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!