Язык с баклажанами в кляре
У меня в семье все любят язычок в кляре. Ну, а про любовь к баклажанам-это отдельная темка. )))Вот и решила я соединить эти два продукта вместе. Нам понравилось!!!А вам?)))
ингредиенты
- Язык говяжий 300 г
- Куриное яйцо 1 шт
- Баклажаны 1 шт
- Молоко 1 стак.
- Масло растительное по вкусу
- Мука пшеничная 1 стак.
- Соль по вкусу
- Сахар 0.5 ч. л.
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
Баклажан помыть , отрезать кончики , нарезать кружками(не более 1 см толщиной), посолить , положить под гнёт.
-
Шаг 2
Отварной язык нарезать ломтиками.
-
Шаг 3
Молоко соединить с солью , сахаром и яичным желтком.
-
Шаг 4
Добавить муку , хорошо перемешать(я взбиваю миксером).
-
Шаг 5
Отдельно взбить белок.
-
Шаг 6
Добавить взбитый белок к молочно-мучной смеси и аккуратно вмешать.
-
Шаг 7
Баклажаны отжать. На вилку насаживаем ломтик языка с кружочком баклажана, обмакиваем в кляр,
-
Шаг 8
Кладём на сковородку с разогретым растительным маслом.
-
Шаг 9
Обжариваем с двух сторон.
-
Шаг 10
Обсушиваем на салфетке. Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
Pachita
19.04.2008, больше десяти лет
-
-
Кальмаро-грибные биточки с сыром
-
Паровые пирожки а-ля "Пигоди"
-
Куриные шницели, запечeнные с начинкой
Похожие рецепты
Гречневые блинчики с баклажаном
- 184
Дорогие друзья! Сегодня у нас блинчики на гречневой муке с печеным баклажаном. Готовятся они быстро, получаются очень ароматными и вкусными.
25.05.2015, больше семи лет
Ольга Бабич
- 558
- 41
- 20
- 65
Тарт с овощами и мясом "Лето"
- 3
- 121
Давно хотелось попробовать приготовить такой тарт - открытый овощной пирог. Спасибо огромное кулинарам best и alisa-108 за идеи, соединила их, добавила свои - получилось очень сытное, нежное, овощное-преовощное блюдо, в котором есть и мясо, и сырок, и нежная творожно-молочная заливка. Тарт объемный,
05.08.2009, больше десяти лет
Ялорис
- 425
- 40
- 23
- 31
Блины в бутылке
- 7
- 49
Блинчики в бутылке!... Обычно я тяжело настраиваю себя на блины, но вот интересная идейка из Инета (Цитатник ДомаПeк_Вязальный. Огромное СПАСИБО Автору!) теперь надежно приживeтся у меня на кухне! Очень практично, т. к. имея тесто в бутылочке, можно поставить его в холодильник и печь блины по мере н
07.12.2010, больше десяти лет
lolo1313
- 109
- 32
- 19
- 22
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии