Торт закусочный "Крабовый рай"

плохо

в избранное
готовил(а)

Этот закусочный торт я впервые приготовила лет 8 назад, и с тех пор он частый гость на праздничном столе. Вкусный, красивый, сытный, он всегда пользуется спросом. Попробуем?

ингредиенты

Крабовые палочки 125 г
Куриное яйцо 2 шт
Чеснок 1 зуб.
Зелень 5 ст. л.
Черный перец по вкусу
Горчица 1 ч. л.
Сметана 150 мл
Сыр сливочный 1 ч. л.
Твердый сыр 80 г
Масло растительное 4 ст. л.
Корж 6 шт
Соль по вкусу
Маринованные огурцы 70 г
Сок лимонный. лимонный 2 ст. л.
Сок лимонный 2 ст. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Подготовим продукты.
Шаг 2

Яйца натереть на крупной терке.
Шаг 3

Крабовые палочки натереть и полить 1 ст л лимонного сока.
Шаг 4

Сыр натереть на мелкой терке. Добавить выдавленный чеснок. Перемешать и отложить 4 столовые ложки - для сырных шариков.
Шаг 5

Делаем заправку - в сметану влить 3 ст л растительного масла, горчицу, 1 ст л лимонного сока, добавить соль и черный перец по вкусу. Очень хорошо перемешать до однородности и откорректировать на свой вкус.
Шаг 6

Смазать корж заправкой, положить сверху другой корж и тоже смазать заправкой - просто смазываем коржи. Те у нас двойной нижний корж.
Шаг 7

На терке натереть корнишоны и выложить на смазанный корж. Смазать растительным маслом. На корнишоны выкладываем следующий корж, смазываем его. На него выкладываем натертые яйца и сверху перчим. Если есть сомнения, что при нарезке яичный слой развалится - слегка смажьте его, но у меня никогда не разваливался.
Шаг 8

На яичный слой выкладываем следующий корж, смазываем его. В сыр с чесноком добавляем 1ст л заправки перемешиваем и выкладываем ровным слоем на корж - отложенный сыр не используем!!! Сырный слой смазываем растительным маслом чуть-чуть.
Шаг 9

На сырный слой выкладываем корж, смазываем заправкой, выкладываем половину натертых крабовых палочек.
Шаг 10

На крабовые палочки выкладываем последний корж, смазываем его заправкой. Бока также смазываем и посыпаем крабовыми палочками.
Шаг 11

В отложенный сыр добавляем сливочный сыр или сливочное масло комнатной температуры, катаем шарики
Шаг 12

Обкатываем в крабовых палочках.
Шаг 13

Последний корж посыпаем зеленью и выкладываем сырные шарики. Обязательно даем торту настояться несколько часов, иначе будет плохо резаться, и подаем. Чтобы не заветрился, затяните торт пленкой Коржи размягчаются, но не превращаются в кашу. Это очень вкусно!!!