Торт "Яблочный шок"

плохо

в избранное
готовил(а)

Шла на кухню скушать яблоко. На полпути решила что-нибудь с яблоком испечь. Пока дошла, родился в голове рецепт)) Получился очень нежный, легкий торт с яблочной начинкой)) Заодно хочу поделиться рецептом бисквита, который всегда получается, может, кому пригодится! Заглядывайте ко мне на чаек))

ингредиенты

Куриное яйцо 3 шт
Яблоки 2 шт
Корица
Молоко сгущенное 0.5 бан
Масло сливочное 180 г
Мука пшеничная 1 стак.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Какао порошок 3 ст. л.
Разрыхлитель теста. для теста 1 ч. л.
Шоколад темный 100 г
Сахар 1 стак.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Начнем готовить бисквитик. Взбиваем яйца, постепенно подсыпая сахар, взбиваем, пока масса не увеличится примерно вдвое.
Шаг 2

Добавим 100 г размягченного сливочного масла, хорошенько все взбиваем.
Шаг 3

Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем в тесто. Все хорошо перемешиваем.
Шаг 4

Тесто делим пополам. В одну часть насыпаем какао.
Шаг 5

Выстилаем формочки бумагой, промасливаем, выливаем тесто. Духовку нагреваем до 150-180*С. Выпекаем до сухой палочки. Минут 25-30. У меня две одинаковые формы, выпекала сразу два коржа.
Шаг 6

Вот такие получились коржики. Немного корявенькие, но я их потом подровняю :-D
Шаг 7

Займемся начинкой. Очистим яблочки, удалим сердцевину, нарежем небольшими кусочками.
Шаг 8

Выкладываем их в горячую сухую скороводу. Посыпаем 3 ст. л. сахара и корицей. Обжариваем, пока яблочки не станут совсем мягкими.
Шаг 9

Выкладываем яблоки в чашку, делаем пюре. У меня нет блендера, поэтому размельчала просто миксером :-[ Совсем в пюре превращать не стоит, пусть будут маленькие кусочки. В пюре выливаем сгущенку, все вместе взбиваем на невысоких оборотах. Добавляем постепенно оставшееся сливочное масло, все хорошенько взбиваем. Начинка получается достаточно жидковатой.
Шаг 10

Возьмем шоколадный коржик. Щедро промажем его начинкой. У меня разъемной формы нет, поэтому я тортик так собираю :\' (

$Возьмем шоколадный коржик. Щедро промажем его начинкой. У меня разъемной формы нет, поэтому я тортик так собираю :\' ($
Шаг 11

Сверху кладем второй коржик. Его тоже щедро промазываем и обмазываем бока. Убираем в холодильник.
Шаг 12

Шоколад растопим на водяной бане.
Шаг 13

Достаем тортик, покрываем шоколадом. У меня получились такие вот "потеки" :-D Ставим в холодильник для пропитки. У меня стоял всю ночь. На фото уже застывший шоколад.
Шаг 14

Когда пропитается, достаем из холодильника. Режем и кушаем! Я сверху еще присыпала какао для красоты :-[