Торт "Сумка-клатч"

45 мин
8

плохо

в избранное
готовил(а)

Сегодня представляю Вам тортик сумочка-клатч. Розочки из крема. Замечательный крем для цветов. Рекомендую!!! Вкусно и стильно!!!

ингредиенты

Куриное яйцо 5 шт
Ванильная эссенция 1 ч. л.
Молоко 3 ст. л.
Молоко сгущенное 200 г
Масло сливочное 2 ст. л.
Мука пшеничная 110 г
Разрыхлитель теста. для теста 1 ч. л.
Соль 0.25 ч. л.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Сахарная пудра 350 г
Сахар 10 ст. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Подготовим нежнейший бисквит. Разогрейте духовку до 175 градусов. Большой противень застелите пергаментом и смажьте маслом. Взбейте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске. Отложите в сторону. В микроволновой печи разогрейте молоко и масло Добавьте ваниль, накройте крышкой и отставьте в сторону.
Шаг 2

Миксером, взбейте яичные белки до жестких пиков, постепенно добавляя 5 столовых ложек сахара. Отложите. Также взбейте отдельно яичные желтки и оставшиеся 5 столовых ложек сахара, до бледно-желтого цвета. Используйте резиновую лопаточку, объедините яичные белки и желтки, осторожно перемешивая.
Шаг 3

Просейте смесь муки над яичной массой. Перемешайте аккуратно, используя лопатку. Влейте в тесто теплое молоко и сливочное масло по стенкам миски. Аккуратно перемешайте. Тесто вылейте в подготовленную форму. Выпекайте в течение 15-20 минут, до золотистого цвета. Пергамент снимите сразу после выпечки. Остудите бисквит на решетке. Пока остывает корж, подготовим крем
Шаг 4

Сливочное масло взбейте до бела и постепенно добавьте сгущенку ( тонкой струйкой). Взбивать до кремового состояния.
Шаг 5

Теперь займемся кремом для цветов. Взбейте все вместе в блендере, на низкой мощности, в течение минуты до получения однородной массы. Далее взбиваем, по крайней мере, еще 5-10 минут на средне-высокой скорости. Крем должен стать почти белым и его текстура должна быть сливочной.
Шаг 6

Из бумаги вырезаем шаблон ( как на фото), прикладываем к коржу и вырезаем три коржа. Пропитываем кремом и отправляем в холодильник на 30 минут.
Шаг 7

Достаем охлажденную основу и обрезаем немного бока и верхушку, придавая форму клатча.
Шаг 8

Определяем визуально, где будут располагаться цветы, (можно сделать на торте разметку.) Накладываем крем в кондитерский мешок с насадкой для роз наносим розы на торт.
Шаг 9

Теперь подготовим мастику. Из мастики вырезаем полоску и обрезаем немного края дугообразно.
Шаг 10

Также скатаем из мастики два шарика. Покрасим изделия в любимый цвет либо гелевыми красителями, либо кандурином и нанесем по центру торта.
Шаг 11

Сверху закрепим шарики. Наша сумка -клатч готова. Приятного аппетита!!!