Торт "Шоколад на кипятке" на сковороде

40 мин
8

плохо

в избранное
готовил(а)

Ура-ура-ура!!! Я поварёнок 4 уровня!!! В честь такого события предлагаю ещё один рецепт торта на сковороде. Тесто не надо месить, раскатывать и обрезать - коржи пекутся из наливного теста. Торт на сковороде очень выручает в жаркую погоду, когда духовка занята, не работает или её вообще нет, на даче, например) Рецепт простой, экономичный, а результат отличный) Рецепт основан на бисквите "Шоколад на кипятке", который многие знают и любят. Я тоже люблю такой бисквит и выпекаю его и в духовке, и в мультиварке - но тогда не всегда получается разрезать его на много коржей - бисквит очень нежный. А вот с помощью приготовления на сковороде можно приготовить любимый "Шоколад на кипятке" быстро, вкусно, с 5-7 коржами) Предлагаю попробовать!

ингредиенты

Куриное яйцо 1 шт
Молоко 0.5 стак.
Сметана 400 мл
Масло растительное 50 мл
Мука пшеничная 1.5 стак.
Разрыхлитель теста. для теста 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.
Какао порошок 3 ст. л.
Сода 1 ч. л.
Сахарная пудра 200 г
Сахар 1 стак.
Ванильный сахар 10 г
Вода 0.5 стак.

Инструкция приготовления

Шаг 1

1 стакан = 250 мл Смешать сухие ингредиенты - мука, сахар, сода, разрыхлитель, какао. Смешать жидкие ингредиенты - яйцо, масло растительное, молоко.
Шаг 2

Всё соединить, хорошо перемешать. Я делаю венчиком. И влить сюда 0.5 стакана бурлящего кипятка.
Шаг 3

Перемешать. Получается довольно жидкое льющееся тесто - так и надо!
Шаг 4

Приготовить сковороду - у меня блинная Тефаль с антипригарным покрытием, диаметр 22 см. Я ничем не смазываю! Сковороду разогреть, поставить маленький огонь и влить 1 черпак теста (примерно 100 мл), распределить по сковороде и накрыть крышкой!
Шаг 5

Корж начнёт выпекаться, покрываться вот такими дырочками. Тут главное приноровиться, сделать маленький огонь, чтобы низ не успел пригореть, пока выпекается верх)
Шаг 6

Когда перестанет быть липкий сверху - аккуратно перевернуть (у меня широкая лопаточка) и выпекать ещё секунд 30. С обратной стороны корж гладкий.
Шаг 7

Подготовить крем. У меня любимый сметанный крем (сметана + сахарная пудра +ванильный сахар). Но можно использовать ваш любимый крем, естественно!
Шаг 8

Снимаем корж на тарелку дырочками вверх, даём немного остыть. Вот такой толщины получается корж, но он потом (при пропитке) напитается кремом и ещё выше станет)
Шаг 9

Смазываем корж кремом, попутно выпекаем следующие коржи и так же смазываем их кремом!
Шаг 10

Из указанного количества теста получается 5-6 коржей. Слишком тонкими коржи делать не надо. Я сверху обмазала торт шоколадной глазурью и посыпала кондитерской посыпкой. Отправляем торт в холодильник пропитываться на 3-4 часа, лучше на ночь!
Шаг 11

Коржи получаются шоколадными, нежными, бархатными, хорошо пропитываются.
Шаг 12

Попробуйте, и Вам обязательно понравится!
Шаг 13

Фото разреза)
Шаг 14

На одном кусочке невозможно остановиться!) Приятного всем аппетита!