Торт "Радуга"

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Вначале пару слов о пищевых красителях. Я пекла 4 коржа и для каждого взяла по 0,5 ч. л. оранжевого, красного, синего и зеленого красителя соответственно.

  
• Шаг 2

  Яйца слегка взбиваю с сахаром

  
• Шаг 3

  Добавляю сгущенку

  
• Шаг 4

  Краситель (сейчас - оранжевый) развожу в теплой воде

  
• Шаг 5

  Просеиваю муку с разрыхлителем, хорошенько перемешиваю

  
• Шаг 6

  Форму застилаю пергаментом, смазываю слив. маслом, выливаю тесто

  
• Шаг 7

  Выпекаю при 200град. примерно 20мин. (до сухой палочки)

  
• Шаг 8

  Аналогично делаю красный корж

  
• Шаг 9

  Синий и зеленый (забыла сфоткать)

  
• Шаг 10

  Сухую смесь крема смешиваю с молоком

  
• Шаг 11

  Постоянно помешивая варю до загустения, добавляю масло

  
• Шаг 12

  Остужаю, добавляю миндальную эссенцию (2г - это полфлакончика) и коньяк

  
• Шаг 13

  Коржи щедро перемазываю кремом (немного оставила на обмазку сверху)

  
• Шаг 14

  Тортик получился немного неуклюжим :-X, поэтому я соорудила следующую конструкцию: поставила бортик разъемной формы, сверху пергамент и донышко от формы и кастрюлю с водой (груз :-D ), все это упрятала в холодильник на ночь

  
• Шаг 15

  Верх и бока обмазала оставшимся кремом, бока обсыпала крошкой из размолотых шоколадных вафель, верх украсила разноцветной кокосовой стружкой Вот такой получился тортик!

  
• Шаг 16

  Это тортик в разрезе

  
• Шаг 17

  И кусочек поближе Тортик получился высокий, мягкий со вкусом миндаля... [b][color=red]ПРИЯТНОГО КОФЕ- И ЧАЕПИТИЯ![/color] [/b] :rose: