Торт "Пища Богов"

1 час
10

плохо

в избранное
готовил(а)

Тортик исключительно для шокоголиков! И я хочу преподнести его в качестве новогоднего подарка одной очень интересной девушке - Королевне - Светланочке (Светлана Владимировн)!

ингредиенты

Ванильная эссенция 0.5 ч. л.
Уксус 1 ст. л.
Сливки 200 мл
Масло сливочное 80 г
Масло растительное 80 мл
Мука пшеничная 220 г
Соль 0.25 ч. л.
Разрыхлитель теста. для теста 1 ч. л.
Разрыхлитель теста 1 ч. л.
Какао порошок 2 ст. л.
Сахар тростниковый 200 г
Шоколад темный 200 г
Вода 250 мл
Кофе растворимый 1 ч. л.
Ликер 1 ст. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Ганаш я готовлю заранее, чтобы он успел хорошо застыть. Сливки наливаем в сотейник и доводим до кипения.
Шаг 2

Шоколад ломаем на кусочки.
Шаг 3

Заливаем шоколад горячими сливками и хорошо перемешиваем до тех пор, пока масса не станет однородной и блестящей!
Шаг 4

Добавим сливочное масло, чтобы наш ганаш был более глянцевым. Убираем в холодильник до застывания! Я это делаю на ночь.
Шаг 5

Смешаем в миске муку, сахар, какао-порошок, соль и разрыхлитель.
Шаг 6

Я использую тростниковый сахар ТМ "Мистраль"
Шаг 7

Отдельно соединяем воду с винным уксусом и растительным маслом. Тонкой струйкой вливаем в сухую составляющую нашего бисквита, аккуратно все перемешиваем.
Шаг 8

Добавляем ликер, кофе и ванильный экстракт.
Шаг 9

Получившееся жидкое тесто переливаем в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Включаем режим ВЫПЕЧКА на 45 минут. Если выпекаем в духовке, то устанавливаем температуру 170 градусов и выпекаем 40-45 минут. Ориентируемся на свою духовку! Готовность проверяем на сухую лучину.
Шаг 10

После звукового сигнала извлекаем наш бисквит с помощью пароварки и оставляем до полного остывания.
Шаг 11

Разрезаем на два коржа и хорошо промазываем застывшим ганашом.