Торт "Опавшие листья"

плохо

в избранное
готовил(а)

Такой рецепт есть у нас на сайте, но, во-первых, без фотографий. Во-вторых, у меня совсем другое тесто и крем. Взята только идея. А насколько мне удалось ее воплотить в жизнь, судить вам, мои коллеги.

ингредиенты

Желтки яичные 3 шт
Молоко 3 стак.
Сметана 2 стак.
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 3.25 стак.
Какао порошок 1 ст. л.
Сода 1 ч. л.
Разрыхлитель теста 2 ч. л.
Ваниль 0.5 пакет
Ванильный сахар 0.5 пакет
Шоколад молочный по вкусу
Сахар 400 г

Инструкция приготовления

Шаг 1

Поскольку этот торт - мой дебют, пришлось все делать опытным путем. Тесто замешивалось дважды. В одну порцию входит: 1 стак. сметаны, 150 г сахара, 1,5 стак. муки, 0,5 стак. молока, 0,5 ч. л. соды и 1 ч. л. разрыхлителя. Тесто должно получиться, как на густые оладьи. Во вторую порцию добавляете еще 1 ст. л. какао.
Шаг 2

Столовой ложкой выкладываете лепешки на форму, предварительно выстелив бумагой для выпечки и смазав маслом.
Шаг 3

С какао
Шаг 4

Белые
Шаг 5

С какао.
Шаг 6

Варим заварной крем и горкой выкладываем наши "листья". Крем: 3 желтка, 2 ст. л. муки и 1/2 стак. сахара растираю в миске, добавляю немного молока. Затем остальное молоко (400 мл) довожу до кипения и ввожу указанную смесь. Варю до загустения. В охлажденный крем добавляю мягкое сливочное масло. Не знаю, на сколько мой торт выглядит, как состоящий из листьев, но сил пришлось приложить немало. Лепешки скользят на креме, все разъезжается... В общем, намучился.
Шаг 7

В разрезе.