Торт "Ноченька"

2 час
12

Бисквитный торт

плохо

в избранное
готовил(а)

Пышные, мягкие, шоколадные коржи с нежным заварным кремом не оставят никого равнодушным.

ингредиенты

Куриное яйцо 2 шт
Молоко 500 мл
Кефир 500 мл
Масло сливочное 50 г
Масло растительное 2 ст. л.
Мука пшеничная 2 стак.
Крахмал 30 г
Какао порошок 4 ст. л.
Сода 2 ч. л.
Ванильный сахар 1 пакет
Сахар 2 стак.

Инструкция приготовления

Шаг 1

В большую миску наливаем теплый кефир и додаем соду до утворения пузырьков и пены. Масса увеличится в 2 раза
Шаг 2

Добавляем сахар, масло, яйца и взбиваем миксером.
Шаг 3

В другой миске соединяем муку и какао
Шаг 4

Муку с какао просеиваем через сито к жидкой массе и взбиваем миксером.
Шаг 5

Берем форму, у меня 28 см в диаметре. Дно застилаем бумагой, а бока смазываем маслом. Вливаем треть теста ( или же так, чтобы покрыло дно формы). Выпекаем в духовке при 200 С 15 минут.
Шаг 6

И так выпекаем 3-4 коржа, выливая оставшееся тесто.
Шаг 7

В молоко всыпаем ванильный сахар и ставим закипать. Тем временем взбиваем яйца, сахар и крахмал.
Шаг 8

Когда молоко закипит, вливаем с него яичную смесь и ставим на огонь, постепенно помешивая. Смесь должна загустеть, после чего снимаем ее с огня. Когда она остынет, добавляем масло и взбиваем миксером.
Шаг 9

Смазываем толстым слоем крема коржи, выкладываем и смазываем верх. Для украшения посыпаем какао и орехами
Шаг 10

Приятного аппетита