Торт "Медовик пышный"

40 мин
12

Медовый торт

плохо

в избранное
готовил(а)

Хочу предложить еще один вариант медового торта. Скажeте, очень много рецептов медовика, полностью с вами согласна. Но они все разные. Возможно, есть такой, но мне не попался. А встретился на просторах интернета и я решила его приготовить. Очень нежный и пышный торт.

ингредиенты

Куриное яйцо 3 шт
Сливки 200 мл
Мука пшеничная 1 стак.
Соль 0.5 ч. л.
Загуститель для сливок 1 пакет
Крахмал кукурузный 2 ст. л.
Разрыхлитель теста 1 пакет
Ваниль 1 пакет
Сахар 2/3
Ванильный сахар 1 пакет
Мед 0.5 стак.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Яйца взбить в крепкую пену (взбивать в одном направлении).
Шаг 2

Добавить ванильный сахар и сахар, продолжить взбивать.
Шаг 3

Влить мед и продолжить взбивать.
Шаг 4

В миску просеять муку, добавить крахмал, соль, разрыхлитель теста. Все хорошо перемешать.
Шаг 5

Мучную сухую смесь в два этапа ввести в яично-медовую и хорошо взбить.
Шаг 6

Вот такое тесто получилось.
Шаг 7

Разъемную форму (24х24 см) застелить пекарской бумагой, смазать маслом.
Шаг 8

Форму заполнить тестом, печь в разогретой духовке при 180*С 30 мин., на готовность проверить деревянной шпажкой.
Шаг 9

Через 30 мин. получился очень высокий бисквит.
Шаг 10

Готовим крем. Сливки холодные взбить с сахаром и закрепителем сливок до густоты. Можно приготовить крем из сметаны 250 мл + сахар по вкусу.
Шаг 11

Корж разрезать на 2 части, я с помощью раздвижного кольца вырезала круглые коржи. Коржи очень нежные. Обрезки нужны для крошки на посыпку торта. Нижний корж смазать кремом.
Шаг 12

Наложить второй корж, смазать кремом и хорошо засыпать крошкой от обрезков, на боках плотно прижимая. Готовый торт убрать в холодильник для пропитки. Чем дольше стоит, тем вкуснее.