Торт "Кудрявый парень"

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Бисквиты: 2 стакана сметаны (400 г), 2 яйца, 2 стакана сахара, 1, 5 ч. л. гашеной соды и 2 стакана муки размешать. Разделить тесто на 2 части, в одну добавить 2 ст. л. какао. Выпекать при температуре 200 ° примерно 20 -25 минут. Крем: 600 г сметаны, 1 стакан сахара (перемолотого в сахарную пудру) и сок половины лимона размешать. Глазурь: я люблю глазури побольше, поэтому беру кол-во в скобках. 2 (4 ) ст. л. сметаны, 1, 5 (3 ) ст. л. какао, 2 (4 ) ст. л. сливочного масла и 2 (4 ) ст. л. сахара растопить на огне, не доводя до кипения.

  
• Шаг 2

  Светлый корж поломать на произвольные куски или порезать на кусочки примерно 2х2 см.

  
• Шаг 3

  Нижний корж слегка смазываем кремом и выкладываем ягоды.

  
• Шаг 4

  Кусочки светлого бисквита обмакиваем в крем и горкой выкладываем на темный корж.

  
• Шаг 5

  Залить горячей глазурью. Дать пропитаться. Я ещё немного поливаю верх остатками сметанного крема и черенком ложки делаю разводы. Моe ноу-хау: для того, чтобы не собирать потом остатки крема со стола и тарелки, я под края нижнего коржа подкладываю полиэтилен. Если нет рулонного, беру несколько пакетов, вообщем, края прикрываю. А после - легко убираю, и все остается чистым!

  
• Шаг 6

  Приятного аппетита!!!