Торт "Кучерявый Панчо"

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Делаем тесто. Взбиваем яйца с сахаром добела. Добавляем полбанки сгущенки, сметану. Соду гасим лимонным соком или уксусом. И тоже кладем в тесто. Подсыпаем муку, все перемешиваем. Тесто делим на 3 части.

  
• Шаг 2

  Одну часть наливаем в форму 26 см. Форму застелем бумагой, выпекаем 20 минут при 180 гр.

  
• Шаг 3

  Готовый бисквит достаем, остужаем.

  
• Шаг 4

  Перевернем и снимаем бумагу.

  
• Шаг 5

  Биксвит кладем на большое блюдо. Перевернутым. И поливаем его оставшейся сгущенкой (если у вас осталась, конечно, еще сгущенка в банке.. если вы ее не сьели). Ну это я уже сама придумала по ходу пьесы. Если вы не хотите, то не делаете. Это нам даст влажность коржу. Блюдо надо подобрать не плоское. Потому что крем будет у нас стeкать

  
• Шаг 6

  В остальное тесто (2 части) кладем какао. И выливаем его в форму и выпекаем еще один корж.

  
• Шаг 7

  Готовый бисквит достаем и дадим ему остыть.

  
• Шаг 8

  Ломаем биксвит коричневый на такие кусочки.

  
• Шаг 9

  Делаем крем. Сметану лучше всего брать густую. Если вам повезет и вы достанете такую густую сметану, то ее нужно взять будет больше, уже 800 гр. Но у меня была не очень густая. Смешаем ее с сахаром. И дадим так постоять, чтобы сахар растаял. Затем слегка взобьем. Добавим ванильный сахар. Крем лучше сделать, когда пекутся коржи. И убрать в холод, чтобы он слегка остыл.

  
• Шаг 10

  Теперь окунаем кусочки наши в крем и выкладываем на корж. У меня еще осталась сгущенка, я ею поливаю серединку. Так вкуснее.

  
• Шаг 11

  И так выкладываем до конца. И сверху еще поливаем кремом. Убирaем в холодильник.

  
• Шаг 12

  Делаем глазурь. Ну тут все просто. Нужно взять одинаковое количество в ложках сахарa и молокa. Добавим масло и какао. Ставим на огонь и варим до бульков. Чем дольше мы держим глазурь на огне, тем она становится гуще. Обратите на это внимание. То есть если вам нужна жидкая, то убирайте ее сразу после бульков. Но я еще подержала 2 мин. и убрала. Дала ей остыть. Нам нужны холодный торт и остывшая глазурь.

  
• Шаг 13

  Это самая вкусная глазурь.

  
• Шаг 14

  Поливаем ею и убираем в холод. Все, самый вкусный торт готов!