Торт к Дню Матери

1:30
10

Бисквитный торт

плохо

в избранное
готовил(а)

Всем мамам посвящается.

ингредиенты

Куриное яйцо 6 шт
Грецкие орехи 0.5 стак.
Молоко 0.5 стак.
Сметана 2 стак.
Молоко сгущенное 1 бан
Масло сливочное 400 г
Мак 0.5 стак.
Мука пшеничная 2 стак.
Какао порошок 3 ст. л.
Сода гашеная уксусом 2 ч. л.
Крахмал 5.5 ст. л.
Сахар коричневый 2.5 стак.
Изюм 0.5 стак.
Сироп ягодный 50 мл

Инструкция приготовления

Шаг 1

Изюм замочим, мак поставлю варить на 30 минут, потом солью через сито и подавлю толкушкой. Использую сахар "Мистраль" коричневый, так как он улучшает значительно качество выпечки.
Шаг 2

Орехи порежу ножом.
Шаг 3

Для каждого коржа отдельно завожу тесто. Для одного коржа понадобится: Крахмал 1 ст. л. Сахара-0.5 стакана, 1 яйцо, сметаны 0,5 стакана, 0,5 стакана муки и 0,5 стакана наполнителя (орехи, изюм, мак, какао). Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, крахмал, муку и соду гашеную уксусом ).5 чайной ложки и наполнитель, допустим, орехи.
Шаг 4

Эта норма на 20 см форму. Ставлю в духовку на 20 минут, при температуре 180 градусов.
Шаг 5

Готовность проверяю деревянной палочкой.
Шаг 6

Все коржи выпекла.
Шаг 7

Теперь займусь кремом. В кастрюльку наливаю молоко, кладу яйцо, сахар и мешаю венчиком на медленном огне, когда смесь нагреется, вливаю крахмал, разведенный в 2-х ложках молока, и продолжаю мешать. Когда смесь густеет, снимаю с огня и ставлю в миску с холодной водой. После охлаждения кладу масло и взбиваю, добавляю смородиновый сироп для яркого вкуса.
Шаг 8

Собираю торт и промазываю кремом коржи
Шаг 9

Взбиваю сгущенку с размягченным сливочным маслом, добавляю пару капель пищевого красителя.
Шаг 10

Оформляю бока
Шаг 11

И верх торта. Теперь остается только переложить его на тарелку и приятного чаепития!