Тыквенные рулетики с печенью

50 мин
4

плохо

в избранное
готовил(а)

Из тыквы советую приготовить очень вкусное блюдо в виде рулетиков с печеночной начинкой. Моим настолько понравились такие рулетики, что теперь я их частенько готовлю. Рекомендую приготовить и вам.

ингредиенты

Куриная печень 200 г
Куриное яйцо 1 шт
Картофель 50 г
Лук репчатый 1 шт
Тыква 100 г
Кинза 0.25 ч. л.
Черный перец по вкусу
Сметана 2.5 ст. л.
Твердый сыр 25 г
Масло оливковое 3 ст. л.
Пшено 0.5 пакет
Крахмал кукурузный 1.5 ст. л.
Соль по вкусу

Инструкция приготовления

Шаг 1

Отвариваем в пакетике пшено. Все необходимые овощи чистим. Тыкву и картофель измельчаем на крупной терке.
Шаг 2

Добавляем соль и кинзу, перемешиваем. Репчатый лук мелко нарезаем и добавляем к овощам. Перемешиваем.
Шаг 3

Добавляем кукурузный крахмал и яйцо. Перемешиваем.
Шаг 4

На сковороду наливаем оливковое масло. Выкладываем овощную массу в виде лепешки. Жарим ее с двух сторон.
Шаг 5

Куриную печень нужно заранее сварить и натереть на крупной терке. Добавляем к ней пшено. Перемешиваем.
Шаг 6

Кладем сметану, перемешиваем. Насыпаем соль и черный перец.
Шаг 7

Кладем на тыквенную лепешку начинку...
Шаг 8

... сворачиваем рулетик.
Шаг 9

Укладываем все рулетики в форму для запекания. Смазываем сметаной.
Шаг 10

Сверху натираем мелко сыр. Запекаем в духовке 45-50 минут при температуре 200 градусов.