Тыквенная икра

45 мин
3

плохо

в избранное
готовил(а)

Тыквенная икра очень полезная и вкусная. В пост будет разнообразием в питании. По вкусу мало чем отличается от кабачковой. Прекрасно дополняет гарнир, а так же может являться основным блюдом. Икра низкокалорийный в одной порции всего 120 калорий.

ингредиенты

Морковь 250 г
Лук репчатый 1 шт
Тыква 500 г
Чеснок 1 зуб.
Черный перец по вкусу
Масло растительное 3 ст. л.
Мука пшеничная 1 ст. л.
Соль 0.5 ч. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Нарезать тыкву маленькими кубиками, мелко порезать лук, натереть на крупной терке морковь.
Шаг 2

В сковороду налить масло, обжарить сразу чеснок. Затем положить лук и морковь. На медленном огне обжарить, до готовности.
Шаг 3

Тыкву положить в миску, посолить, поперчить по вкусу. Посыпать мукой и перемешать все.
Шаг 4

В перемешанную тыкву, положить готовые лук и морковь. Перемешать все вместе и поставить в микроволновку на 15 минут, на большую мощность. Периодически помешивать.
Шаг 5

Все икра из тыквы готова. Измельчив блендером ее можно подать с гарниром.
Шаг 6

А можно, как самостоятельное блюдо. Оставив кубиками, кто как любит. Приятного всем аппетита!!!