Тёплый рисовый салат в мексиканском стиле

30 мин
2

плохо

в избранное
готовил(а)

Тёплый рисовый салат в мексиканском стиле

Даже немного странное название, по мне, это больше похоже на рагу. Но дело не в названии, а в том, что это очень ярко, вкусно, сытно, ароматно. Надеюсь, что ваши домашние оценят блюдо по достоинству, тем более, если они любят острое мясо с овощами.

ингредиенты

Свинина 300 г
Бекон 50 г
Перец болгарский 1 шт
Перец болгарский. болгарский 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Перец чили 0.25 шт
Чеснок 2 зуб.
Зелень
Паприка сладкая 1 ч. л.
Рис 1 пакет
Кукуруза 50 г
Соль 1 ч. л.
Консервированные помидоры. в собственном соку 100 г
Фасоль консервированная 200 г
Консервированные помидоры 100 г
Сахар 1 ч. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Для этого рецепта нужно брать длиннозёрный рис, чтобы он не разваривался и сохранял форму. Рис "Янтарь" в пакетиках от "Мистраль" идеально подходит для этого блюда. Заливаем пакетик с рисом водой, доводим до кипения и варим 20 минут на медленном огне. Готовый рис в пакетике достаём вилкой и кладём на тарелку.
Шаг 2

Советую, пока варится рис, начать готовить мясо с овощами. Бекон (у меня варено-копчёный) режем тонкими полосками и выжариваем на сковороде.
Шаг 3

Добавляем тонко порезанную свинину и слегка обжариваем мясо.
Шаг 4

Добавляем порезанный перьями лук и порошок паприки, тушим до мягкости лука.
Шаг 5

Овощи моем, чистим. Перец режем тонкими полосками, чеснок кубиками, перец чили мелкими колечками. Кладём овощи к мясу и тушим 5 минут на медленном огне.
Шаг 6

Добавляем соль, сахар, кукурузу (без жидкости), томатный соус или томаты в соке, консервированную фасоль. У меня фасоль в томате. Всё перемешиваем, тушим пару минут.
Шаг 7

Рис из пакетика кладём к мясу с овощами.
Шаг 8

Всё перемешиваем, отключаем огонь, даём блюду настояться 10 минут под закрытой крышкой.
Шаг 9

Подаём блюдо горячим, посыпав зеленью (у меня кинза). Приятного аппетита!