Тефтели с рисом в кисло-сладком соусе

1 час

плохо

в избранное
готовил(а)

Это блюдо просто палочка выручалочка как для меня, работающей женщины, так и для моей семьи, которая любит поесть! Готовится быстро, вкусно, из обычных легкодоступных продуктов, да и выглядит аппетитно! Нам очень нравится, попробуйте и вы!

ингредиенты

Фарш мясной 800 г
Перец болгарский 300 г
Лук репчатый 2 шт
Помидоры 400 г
Чеснок 1 зуб.
Базилик 0.5 ч. л.
Орегано по вкусу
Масло оливковое 4 ст. л.
Рис 150 г
Бульон 400 мл
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Вода 100 мл
Вино красное сухое 100 мл

Инструкция приготовления

Шаг 1

В фарш добавить натертую на терке луковицу 1 шт., пропущенный через пресс чеснок, рис, воду, соль и перец и хорошо перемешать. Оставить при комнатной температуре на 1 час.
Шаг 2

В широкой кастрюле с толстым дном нагреть масло 2 ст. л., добавить натертый на терке лук 1 шт, тушить 1-2 мин., затем добавить перец, нарезанный тонкими полосками, и тушить 2-3 минуты
Шаг 3

Добавить помидоры, очищенные от кожицы, и вино, довести до кипения, посолить и поперчить, тушить 2-3 мин., добавить бульон и довести до кипения. Убрать огонь и добавить базилик и орегано, щепотку сахара и тушить на медленном огне 4-5 минут.
Шаг 4

Из фарша сформовать небольшие тефтели.
Шаг 5

Осторожно опустить их в кипящий соус и тушить 30-35 минут до полной готовности. Снять с огня и добавить в соус 2 ст. л. оливкового масла. Соус получится блестящим, да и масло не потеряет своей полезной ценности.
Шаг 6

Сервировать с зеленью, очень вкусно с сыром фета или вашим любимым пикантным белым рассольным сыром!