Табуле с киноа

плохо

в избранное
готовил(а)

Это один из вариантов известного восточного салата Табуле. Он получился легким, вкусным и ароматным, а благодаря киноа и большому количеству овощей еще и очень полезным. Такой салат подходит как для обеда, так и для ужина. Несомненный плюс этого салата - простота приготовления. Советую готовить сразу несколько порций, потому что вам обязательно захочется добавки.

ингредиенты

Морковь 1 шт
Огурец 1 шт
Лук красный 0.5 шт
Помидоры. черри 7 шт
Петрушка 0.5 пуч.
Масло оливковое 2 ст. л.
Киноа 0.5 стак.
Соль
Вода 1 стак.
Сок лимонный. лимонный 1 ч. л.
Сок лимонный 1 ч. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Киноа залить водой, довести до кипения, накрыть крышкой и убавить огонь. Готовить 15 минут. Готовый киноа взбить вилкой.
Шаг 2

Петрушку измельчить. Помидоры черри разрезать на 8 частей, морковь натереть на курупной терке. Лук и огурец нарезать кубиками.
Шаг 3

Оливковое масло, лимонный сок и соль смешать в чашке.
Шаг 4

Полученной смесью залить подготовленные овощи и перемешать.
Шаг 5

Добавить киноа и еще раз перемешать.