Свинина с фасолью под грибным соусом

1 час
8

Горячие блюда из свинины

плохо

в избранное
готовил(а)

Очень сочное и вкусное мясо с фасолью и сливочным грибным соусом. Попробуйте, надеюсь, вам понравится.

ингредиенты

Свинина 1 кг
Куриное яйцо 3 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 2 шт
Шампиньоны 300 г
Имбирь 100 мл
Горчица 1 ст. л.
Кетчуп 3 ст. л.
Соевый соус 50 мл
Сливки 250 мл
Масло растительное
Мука пшеничная
Фасоль консервированная 1 бан

Инструкция приготовления

Шаг 1

Свинину порезать на медальоны.
Шаг 2

Готовим маринад для свинины: яйца, кетчуп, горчицу, соевый соус и приправы взбить до однородной массы. Я еще добавила для пикантности маринад из имбиря примерно 100 мл.
Шаг 3

Мясо замачиваем в маринаде и оставляем на время приготовления грибного соуса (это примерно 20 минут).
Шаг 4

Займемся грибным соусом: лук мелко порезать, а шампиньоны пластинками, морковь на крупную терку и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, слегка присолим.
Шаг 5

В обжаренные грибы кладем 2 ст.л. муки (без горки) и перемешиваем, слегка обжарим, затем выливаем сливки и кипятим до загустения.
Шаг 6

Разогреваем в сковороде растительное масло, кусочки мяса достаем из маринада, обваливаем в муке и быстро обжариваем с двух сторон.
Шаг 7

Складываем обжаренные кусочки свинины в форму для запекания, сверху выкладываем фасоль (готовую, я использую из баночек).
Шаг 8

Заливаем грибным соусом и соусом, который остался от маринования свинины и в духовку при температуре 180С на 30-40 минут. Приятного аппетита!