Свиная грудинка

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Это не рецепт буженины, это скорее рецепт, запеченной свиной грудинки, как готовила ее еще моя бабушка. Берем свиную грудинку, натрем солью и перцем.

  
• Шаг 2

  Большую кастрюлю с водой ставим на газ, даем закипеть, кладем специи лавровый лист, перец, зерна кориандра, соль.

  
• Шаг 3

  В кипящую воду опускаем по-одному куски мяса. Варим примерно 30-45 минут.

  
• Шаг 4

  Достаем с кастрюли, и сразу помещаем на решетку, в разогретую до 230-250 градусов духовку на 40-50 минут.

  
• Шаг 5

  Когда подрумянится одна сторона - перевернем.

  
• Шаг 6

  Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

  
• Шаг 7