Супчик "Жареный"

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Рис обжариваем на сливочном масле до светло-коричневого цвета.

  
• Шаг 2

  Чистим картофель и нарезаем его брусочками или соломкой.

  
• Шаг 3

  Картофель обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

  
• Шаг 4

  Нарезаем лук кубиками, а морковку трем на крупной терке.

  
• Шаг 5

  Из морковки и лука делаем зажарку, обжаривая овощи на сливочном масле.

  
• Шаг 6

  Копченую грудку вместе с кожицей (естественно, она должна быть гладкой и чистой, иначе снимаем ее) нарезаем кубиками.

  
• Шаг 7

  Маслины нарезать соломкой.

  
• Шаг 8

  Горошек я добавила от себя – получилось неплохо, а вообще, по рецепту его не должно быть.

  
• Шаг 9

  Ставим кастрюлю на огонь, когда закипит, закидываем рис, когда он дойдет до полуготовности, закидываем картошку и зажарку. Когда почти сварился картофель, кладем грудку, маслины и, если есть, горошек. Солим, перчим. Выключаем огонь и добавляем зелень и лаврушку (через 10 минут лавр ОБЯЗАТЕЛЬНО вытаскиваем, иначе будет горчить!)