Суп со свеклой и солеными огурцами

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Суп со свеклой и солеными огурцами

Мой сын называет этот суп «Борщ с огурцами». Но мы-то с вами знаем, что борщ – это совершенно другое блюдо))) Поэтому предлагаю приготовить просто суп со свеклой и солеными огурцами, ароматный и очень вкусный!

ингредиенты

  • Картофель 4 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Свeкла 2 шт
  • Чеснок 4 зуб.
  • Черный перец по вкусу
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Бульон 2,5 л
  • Соль по вкусу
  • Соленые огурцы 2-3
  • Рассол 200 мл

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Чистим и режем овощи. Овощи для этого супа я режу соломкой.

    Чистим и режем овощи. Овощи для этого супа я режу соломкой.
  • Шаг 2

    Обжариваем лук с морковью на среднем огне.

    Обжариваем лук с морковью на среднем огне.
  • Шаг 3

    Добавляем свеклу и соленые огурцы, обжариваем пару минут. Добавляем огуречный рассол, убавляем огонь, оставляем овощи тушиться (20 мин).

    Добавляем свеклу и соленые огурцы, обжариваем пару минут. Добавляем огуречный рассол, убавляем огонь, оставляем овощи тушиться (20 мин).
  • Шаг 4

    Режем брусочками картошку, кладем ее в кипящий бульон. Я варю суп на курином бульоне, но если готовить вегетарианский вариант, на воде, тоже вкусно получается.

    Режем брусочками картошку, кладем ее в кипящий бульон. Я варю суп на курином бульоне, но если готовить вегетарианский вариант, на воде, тоже вкусно получается.
  • Шаг 5

    Картофель сварился, овощи потушились. Выкладываем овощи в бульон.

    Картофель сварился, овощи потушились. Выкладываем овощи в бульон.
  • Шаг 6

    Добавляем измельченный чеснок, черный перец, соль (если нужно). Даем супу закипеть и выключаем огонь. Оставляем под закрытой крышкой настояться 15 минут.

    Добавляем измельченный чеснок, черный перец, соль (если нужно). Даем супу закипеть и выключаем огонь. Оставляем под закрытой крышкой настояться 15 минут.
  • Шаг 7

    Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

    Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.