Суп с заварными манными клецками
Суп с очень похожими клецками здесь есть. Принцип тот же, только у меня другая форма и немного другой состав. Мне очень приглянулся этот рецепт именно формой клецек. Может, понравится и вам, дорогие мои коллеги-поварята.
ингредиенты
- Морковь по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Укроп по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Масло сливочное 50 г
- Манная крупа 150 г
- Бульон 2,2 л
- Соль по вкусу
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
Готовим тесто для клецек. В кипящий бульон (200 мл) кладем сливочное масло и высыпаем 150 г манной крупы. Интенсивно мешая, получаем заварное тесто. Не правда ли, похоже на эклеры? Вот так получается.
-
Шаг 2
Тесто лепится, как пластилин. На всякий случай, если будет липнуть, присыпьте стол мукой. Раскатываем и формой вырезаем звездочки.
-
Шаг 3
В кипящий бульон (у меня куриный) бросаем клецки, варим минут 5-7 (пока не всплывут), и готово. В суп кладем вареную морковь (я ее варил в курином бульоне), укроп, зеленый лук, соль, перец, любимые приправы.
Александер deleted
01.04.2008, больше пятнадцати лет
Каталог
Похожие рецепты
Суп "Весеннее настроение"
- 3
- 162
За окном такая чудная погода: солнышко, небо чистое и голубое-голубое! Захотелось на обед такого же солнечного, весеннего супчика. А так как пока зима не отступила, мой суп должен быть наваристым тоже.
09.02.2016, больше семи лет
Dahlia Noir
- 91
- 11
- 10
- 14
Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"
- 12
- 204
Linseneintopf. Впервые айнтопф попробовала почти 30 лет назад, когда жили в Германии (муж служил в войсках ГСВГ), тогда же попробовала и суп-пюре из чечевицы в ресторане в Берлине. А вот на айнтопф с чечевицей наткнулась впервые, рецепт нашла в интернете. Можете поверить, это очень сытно и вкусно.
05.12.2013, больше семи лет
мисс
- 1034
- 53
- 20
- 177
- готовил(а)
- в избранное
- одинаковые
- плохо
15
мин.- 5
- 424кал.
Айнтопф с чечевицей "Воспоминания о Германии"
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии