Суп с кабачком "Мечта о лете"

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Суп с кабачком "Мечта о лете"

Как же мне надоела эта тоскливая питерская осенняя зима... Или зимняя осень? Да и весна не торопится... Скорей бы лето! Лето, дача и... кабачки. Предлагаю поднять себе настроение и приготовить суп с кабачком: простой и вкусный! К счастью, кабачки теперь продаются в любое время года, а приготовление не отнимет много времени. А еще этот суп очень удобно варить на даче, т. к. используется только кастрюля (казанок, мультиварка).

ингредиенты

  • Фарш мясной 250 г
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Кабачки 300 г
  • Чеснок 2 зуб.
  • Черный перец по вкусу
  • Сыр плавленый 100 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Рис 100 г
  • Соль по вкусу
  • Вода 1,5...2 л

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Этот суп удобно готовить в толстостенной кастрюле, казане или мультиварке. Итак, нарезать лук и морковь, обжарить до мягкости на растительном масле прямо в кастрюле.

    Этот суп удобно готовить в толстостенной кастрюле, казане или мультиварке.    Итак, нарезать лук и морковь, обжарить до мягкости на растительном масле прямо в кастрюле.
  • Шаг 2

    Добавить фарш, немного обжарить.

    Добавить фарш, немного обжарить.
  • Шаг 3

    Влить воду, довести до кипения и добавить рис. Варить на среднем огне 10 мин.

    Влить воду, довести до кипения и добавить рис. Варить на среднем огне 10 мин.
  • Шаг 4

    Кабачки очистить, нарезать.

    Кабачки очистить, нарезать.
  • Шаг 5

    Добавить в суп кабачки и плавленый сыр. Варить еще 15 мин.

    Добавить в суп кабачки и плавленый сыр. Варить еще 15 мин.
  • Шаг 6

    Добавить измельченный чеснок, соль, перец. Выключить огонь и дать супу настояться 10 мин. Подавать со свежей зеленью.

    Добавить измельченный чеснок, соль, перец. Выключить огонь и дать супу настояться 10 мин. Подавать со свежей зеленью.

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Суп с рулетиками на семолине

Суп с рулетиками на семолине

  • 15
  • 77
Такой суп с домашними а-ля пельмешками можно скушать большую тарелку-так это вкусно, наваристо и ароматно. Так как рулетики достаточно сытные, решила обойтись без привычной картошки в супе и нашла выход-молодой кабачок, которые сейчас продают круглый год в магазинах. Из остатков теста делаем лапшу-и
27.02.2018, больше трех лет
Таня-кофеманка, автор рецепта: Суп с рулетиками на семолине

Таня-кофеманка

  • 271
  • 24
  • 16
  • 74
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Суп с рулетиками на семолине

Острый томатный суп с фасолью

Острый томатный суп с фасолью

  • 31
  • 260
Вкусно, в меру остро и сытно! Яркость вкусовых эмоций обеспечена.
24.05.2016, больше пяти лет
Первушина Елена, автор рецепта: Острый томатный суп с фасолью

Первушина Елена

  • 420
  • 37
  • 22
  • 87
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Острый томатный суп с фасолью

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.