Суп-пюре с тыквой и плавленым сыром

Суп-пюре

плохо

в избранное
готовил(а)

Суп-пюре с тыквой, плавленым сыром и сухариками. Сытное, согревающее в холода блюдо! Яркие краски и вкус всех ингредиентов делают этот суп насыщенным как по цвету, так и по вкусу!

ингредиенты

Картофель 4 шт
Лук репчатый 1 шт
Тыква 500 г
Чеснок 2 зуб.
Лист лавровый 1 шт
Перец душистый
Паприка сладкая 0.5 ч. л.
Плавленый сыр. ок 100 г
Масло сливочное 50 г
Хлеб 4 ломт.
Соль
Вода 1.5 л

Инструкция приготовления

Шаг 1

Очищенную тыкву и картофель нарезать кусочками.
Шаг 2

Тыкву сложить в кастрюльку, налить воду, добавить лавровый листик и поставить вариться на 10 минут.
Шаг 3

Тыква начала кипеть, уменьшаем огонь, добавляем картофель и варим еще 10 минут.
Шаг 4

Пока варится тыква с картофелем очищаем лук и чеснок. Нарезаем.
Шаг 5

На сковороде растопить сливочное масло и отправить обжариваться лук с чесноком.
Шаг 6

Обжариваем до золотистости.
Шаг 7

Пробуем картофель на готовность. Если картофель готов, отправляем в кастрюльку обжаренные лук с чесноком, добавляем паприку, соль и перец по вкусу. Снимаем с огня, вынимаем лавровый листик и даем супу чуть остыть.
Шаг 8

Пюрируем блендером суп до нужного состояния и однородности.
Шаг 9

Возвращаем кастрюльку на средний огонь, добавляем нарезанный пластинками плавленый сыр и варим, помешивая, до расплавления сыра. Когда сыр расплавился, выключаем огонь, накрываем суп крышкой и даем ему настояться.
Шаг 10

Ломтики хлеба нарезать кубиками и подсушить в разогретой духовке.