Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре

плохо

в избранное
готовил(а)

Все, кому приходилось у меня впервые попробовать этот супчик, делали разные предположения, из чего же он приготовлен, большинство заявляло, что суп с грибами, но никто не мог представить, что суп из кабачков. Не верите? Очень рекомендую приготовить такой суп, угостить своe окружение и провести соцопрос.

ингредиенты

Картофель 1-2
Морковь 1-2
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 1-2
Кабачки 4-5
Специи
Сливки 200 мл
Масло растительное 2 ст. л.
Гренки
Бульон 1 л

Инструкция приготовления

Шаг 1

Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
Шаг 2

В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком. Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.
Шаг 3

Помешивая, тушим минут 7.
Шаг 4

Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
Шаг 5

Разогреваем сливки, у меня 20%
Шаг 6

Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
Шаг 7

В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё. Кастрюлю накрыть полотенцем, дать потомиться, настояться. Тем временем поджарили гренки на сухой сковороде. Осталось разлить по тарелкам и восхищаться вкусным супчиком.