Суккоташ с овощами

30 мин
4

Другие супы

плохо

в избранное
готовил(а)

Необычный и одновременно вкусный густой супчик-похлебка! Выручает меня, когда и времени мало, и хочется приготовить что-то "горячее"! Еще нравится, что такая похлебка хороша как в горячем виде, так и в теплом... Суккоташ - это блюдо северо-американской кухни, которое готовится в основном из кукурузы и фасоли или других бобовых. Помимо этих основных и таких простых и доступных (так называемых, "бедных") продуктов, в приготовлении блюда могут использоваться разные овощи, как в данном варианте этого блюда.

ингредиенты

Перец болгарский 2 шт
Перец болгарский. болгарский 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 4 зуб.
Петрушка 2 ст. л.
Черный перец 1 г
Сливки 50 мл
Масло оливковое 2 ст. л.
Кукуруза 160 г
Бульон 1 л
Соль 1 г
Фасоль консервированная 400 г

Инструкция приготовления

Шаг 1

Подготовить сразу овощи. Лук очистить и нарезать перьями. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и нарезать полосочками.
Шаг 2

В кастрюле разогреть масло и обжарить пару минут лук, помешивая.
Шаг 3

Добавить к луку нарезанный перец и обжарить всё еще минут 7.
Шаг 4

Выдавить к овощам чеснок, перемешать и обжарить еще минуту.
Шаг 5

Следом добавить в кастрюлю промытые фасоль и кукурузу.
Шаг 6

Залейте все горячим бульоном (или просто водой) и от момента закипания варите всё 10 минут на слабом огне. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7

Теперь в самом конце влейте сливки и дайте прогреться.
Шаг 8

Добавьте измельченную зелень петрушки и снимите с огня. Дайте постоять минут 15-20 (можно и дольше) и подавайте.