"Сухая" печеночка под луком
Казалось бы, что может быть проще, чем поджарить печенку?? Но почему-то она у меня получалась очень сухая и не очень вкусная. Приходилось тушить ее в разных соусах, а так хотелось просто... с луком. Коллега по работе продала один секрет, и теперь просто жареная печенка совсем не сухая.
ингредиенты
- Печень говяжья 0.5 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Молоко 0.5 стак.
- Масло растительное
- Соль
Инструкция приготовления
-
Шаг 1
Лук режем полукольцами и обжариваем на масле.
-
Шаг 2
Печень режем обязательно поперек волокон и слегка отбиваем.
-
Шаг 3
Заливаем отбитые кусочки печени молоком и даем постоять 5-10 минут.
-
Шаг 4
Затем обмакиваем кусочки в муке и обжариваем на растительном масле. Солим каждый кусочек уже непосредственно на сковородке.
-
Шаг 5
Складываем кусочки в мисочку и присыпаем сверху луком. Все. Приятного аппетита.
guga
26.08.2008, больше десяти лет
Вкусы
Похожие рецепты
Жареная печень по-китайски
- 3
- 92
Моя семья не любит печень, и ест ее только в этом виде. Предлагаю вашему вниманию этот рецепт, очень надеюсь, что понравится так же, как и моим домочадцам
19.02.2014, больше семи лет
fish803
- 47
- 4
Печень говяжья, томленная в сливках
- 6
- 279
Я всегда искренне была уверена, что печень я готовить умею... Главное для меня - чтоб печень не была сухой, соответственно, термообработка - по минимуму... Подруга съездила в гости на (или в) Украину и привезла оттуда этот рецепт... Меня поразило время запекания в духовке, но все же рискнула пригото
26.10.2010, больше десяти лет
девочка с плеером
- 302
- 40
- 24
- 65
Комментарии: пока нет.
показать все комментарии