Соус тайский с креветочной пастой

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Соус тайский с креветочной пастой

Густой пикантный томатный соус с добавлением пасты из варёных креветок - это отличное дополнение к блюдам азиатской кухни.

ингредиенты

  • Тефтели по вкусу
  • Креветки 100 г
  • Лук репчатый 3 шт
  • Перец чили 1 шт
  • Перец сладкий 1 шт
  • Помидоры 400 г
  • Зелень по вкусу
  • Уксус 1 ст. л.
  • Соевый соус 2 ст. л.
  • Масло растительное 1 ст. л.
  • Лапша (рисовая)
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 ст. л.

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Лук и два вида перца мелко нарезаем.

    Лук и два вида перца мелко нарезаем.
  • Шаг 2

    Креветки я сварила в подсоленной воде без добавления специй. Креветки откидываем на сито, чтобы жидкость полностью стекла, и креветки слегка остыли. Затем выкладываем креветки в чашу блендера, добавляем белый рисовый уксус и щепотку сахара. Всё измельчаем до пастообразного состояния.

    Креветки я сварила в подсоленной воде без добавления специй. Креветки откидываем на сито, чтобы жидкость полностью стекла, и креветки слегка остыли. Затем выкладываем креветки в чашу блендера, добавляем белый рисовый уксус и щепотку сахара. Всё измельчаем до пастообразного состояния.
  • Шаг 3

    В сковороде разогреваем растительное масло. Пассеруем лук и перец 3-5 минут, постоянно помешивая. Далее добавляем соевый соус ТМ Kikkoman..

    В сковороде разогреваем растительное масло. Пассеруем лук и перец 3-5 минут, постоянно помешивая. Далее добавляем соевый соус ТМ Kikkoman..
  • Шаг 4

    Добавляем очищенные консервированные помидоры, сахар, немного приправляем солью. Накрываем сковороду крышкой и тушим соус на медленном огне 20-25 минут.

    Добавляем очищенные консервированные помидоры, сахар, немного приправляем солью. Накрываем сковороду крышкой и тушим соус на медленном огне 20-25 минут.
  • Шаг 5

    Выключаем огонь и вмешиваем в соус креветочную пасту.

    Выключаем огонь и вмешиваем в соус креветочную пасту.
  • Шаг 6

    Соус готов. Что же дальше?... А вот что! :)

    Соус готов. Что же дальше?... А вот что! :)
  • Шаг 7

    У меня в морозилке ждали своего часа тефтели, которые я заранее приготовила, пропустив через мясорубку два вида мякоти - свиную и говяжью, а также лук. Получившийся фарш я приправила солью, паприкой и чёрным перцем, добавила панировочные сухари и дала фаршу настояться в холодильнике 1 час. После чего сформовала небольшие тефтельки и заморозила их. И вот сейчас мне остаётся обжарить их до готовности на сковороде с добавлением растительного масла. Пока тефтели обжариваются, ставлю воду в большой кастрюле, добавляю пару щепоток соли, довожу воду до кипения и отвариваю рисовую лапшу, следую инструкции на упаковке.

    У меня в морозилке ждали своего часа тефтели, которые я заранее приготовила, пропустив через мясорубку два вида мякоти - свиную и говяжью, а также лук. Получившийся фарш я приправила солью, паприкой и чёрным перцем, добавила панировочные сухари и дала фаршу настояться в холодильнике 1 час. После чего сформовала небольшие тефтельки и заморозила их. И вот сейчас мне остаётся обжарить их до готовности на сковороде с добавлением растительного масла.   Пока тефтели обжариваются, ставлю воду в большой кастрюле, добавляю пару щепоток соли, довожу воду до кипения и отвариваю рисовую лапшу, следую инструкции на упаковке.
  • Шаг 8

    Осталось сервировать блюдо. Для этого раскладываем по пиалам рисовую лапшу, сверху щедрую порцию тайского соуса, несколько обжаренных тефтелей. И украшаем всю эту красоту свежей зеленью.

    Осталось сервировать блюдо. Для этого раскладываем по пиалам рисовую лапшу, сверху щедрую порцию тайского соуса, несколько обжаренных тефтелей. И украшаем всю эту красоту свежей зеленью.

Теги

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Блинная пицца порционная

Блинная пицца порционная

  • 21
  • 190
Блинная порционная пицца с интересным соусом, который отлично подойдет и к настоящей пицце, и послужит достойной добавкой к другим блюдам.
29.02.2016, больше трех лет
Ange77, автор рецепта: Блинная пицца порционная

Ange77

  • 154
  • 19
  • 12
  • 69
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Блинная пицца порционная

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.