Соло для свиньи или горшковая радость

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  На соус: -4 ст.л. сливочного масла -2-3 ст.л. муки -2-3 ст.л. сметаны -5 ст.л. томатной пасты -грамм 100 молока (в случае, если соус покажется слишком густым) -300 мл говяжьего бульона (можно из кубика) Знакомимся с продуктами

  
• Шаг 2

  
• Шаг 3

  
• Шаг 4

  
• Шаг 5

  -Мясо нарезать кубиками

  
• Шаг 6

  -и обжарить его до полуготовности

  
• Шаг 7

  
• Шаг 8

  -порежем лук и картошку

  
• Шаг 9

  
• Шаг 10

  -обжарим лук с картошкой до красивого цвета и полуготовности. Нам не нужно, чтобы картофель разваливался.

  
• Шаг 11

  -Отдельно обжарим шампиньоны на сливочном масле до золотистого цвета

  
• Шаг 12

  -Белые грибы достать, отжать воду и нарезать.

  
• Шаг 13

  -Теперь занимаемся соусом. У него в этом рецепте важная роль.

  
• Шаг 14

  -в сухой кастрюле прогреваем муку, пока не станет немного орехового цвета

  
• Шаг 15

  -добавляем масло, томатную пасту, солим и, продолжая обжаривать, добавляем сметану. Помешивая, на маленьком огне вводим горячий бульон. Комков быть не должно. -Готовим еще несколько минут, дабы было немного густовато. Нам необходима консистенция нежирной сметаны

  
• Шаг 16

  -Опофигей. Совсем недавно мне посчастливилось прикупить на форуме вот такую замечательную свинью. В нее помещается много (примерно на 5 человек или даже больше). Вы же можете использовать несколько маленьких горшков.

  
• Шаг 17

  -Раскладываем продукты. Сначала картошку с луком, затем мясо, оба вида грибов.Солим, перчим и заливаем соусом.

  
• Шаг 18

  -Предварительно разогреваем духовку и ставим. Тут замечание: если у Вас маленькие горшки, то ставим на минут 20-30, если как у меня, то время немного нужно увеличить.

  
• Шаг 19

  
• Шаг 20

  -Получается меговкусно. Смотрите, не переготовьте. Нам нужен соус и мягкое нежное мясо. Я готовил это блюдо до этого 3 раза, но ни разу не получалось так вкусно.

  
• Шаг 21

  
• Шаг 22

  
• Шаг 23

  
• Шаг 24

  Всем приятного аппетита, был рад поделиться своей радостью. Из Одессы с морковью, Брахман................