Сметанное печенье на сковороде

30 мин
20

плохо

в избранное
готовил(а)

Замечательный рецепт быстрого печенья. Минимальное количество ингредиентов, которые всегда есть в доме. А выпекается - на сковороде, ну её, духовку. Впрочем, можно и в духовке. Вкус не разочарует.

ингредиенты

Желтки яичные 1 шт
Сметана 1\3
Масло растительное 3 ст. л.
Мука пшеничная 1.5 стак.
Порошок пекарский 1 ч. л.
Сахар 1\3

Инструкция приготовления

Шаг 1

Смешаем муку с пекарским порошком и добавим остальные ингредиенты. Замешиваем тесто.
Шаг 2

Вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Шаг 3

Скатаем из теста колбаску, порежем на кусочки. Я разрезала на 20 кусочков.
Шаг 4

Кусочки теста скатаем в шарики.
Шаг 5

Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, сплющиваем наши шарики до лепёшечек с полсантиметра толщиной, выкладываем на сковороду и жарим. Тесто поднимается, так что выкладывайте на небольшом расстоянии.
Шаг 6

Жарим на минимальном огне не менее чем 2-3 минуты с каждой стороны.
Шаг 7

Если печенье сильно поднялось и вы опасаетесь, что оно не пропеклось, то поставьте тарелку с готовым печеньем в микроволновку и прогрейте на максимуме около минуты.
Шаг 8

Печенье готово. В тёплом виде оно отдалённо напоминает сырники, а когда остынет - у вас будет замечательное рассыпчатое печенье. Готовое печенье можно окунуть одной стороной в растопленный шоколад можно посыпать сахарной пудрой, можно разрезать пополам и слепить половинки вареньем, а можно оставить как у меня - просто так.