Слоеный чизкейк "Творожная нежность"

плохо

в избранное
готовил(а)

Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Слоеный чизкейк "Творожная нежность""! Очень вкусная, нежная начинка, похожая на суфле с лимонным вкусом! Сверху оболденное, хрустящее слоёное тесто! Могу только посоветовать!

ингредиенты

Куриное яйцо 3 шт
Лимоны 1 шт
Корица 1 ч. л.
Творог 500 г
Масло сливочное
Манная крупа 1 ст. л.
Тесто слоеное бездрожжевое 460 г
Крахмал 1 ст. л.
Ваниль 1 пач.
Ванильный сахар 1 пач.
Сахар

Инструкция приготовления

Шаг 1

У меня было вот такое тесто. Тесто предварительно разморозить (если нужно), раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Половину теста уложить на дно смазанной маслом формы (у меня 20 см).
Шаг 2

Приготовить начинку. 2 яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром в пышную массу, добавить ваниль и натертую цедру лимона.
Шаг 3

Добавить творог, перемешать. Всыпать манку и крахмал, опять перемешать.
Шаг 4

Отдельно взбить белки и добавить к творожной массе. Мешать аккуратно!
Шаг 5

Выложить творожную начинку поверх теста и разровнять.
Шаг 6

Накрыть сверху вторым слоем теста. Защипать края.
Шаг 7

Я украсила верх рещёткой их слоёного теста. Верх пирога смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром смешанным с корицей. У меня корицы не оказалось, посыпала просто крупным сахаром. Выпекать 30-40 минут в разогретой до 180 С духовке. Если боитесь, что тесто не пропеклось, снимите через 40 минут аккуратно кольцо формы, накройте пергаментной бумагой, чтобы верх не подгорел и ещё минут на 15 в духовку. После выпекания хорошо остудить, посыпать сахарной пудрой и только потом можно вынуть из формы и разрезать на порции.
Шаг 8

Чизкейк в готовом виде! Угощайтесь на здоровье!