Сырный суп без картошки с копченостями

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Итак... Вот ингредиенты, которые нам потребуются. Морковь я уже натерла на мелкой терке и измельчила репчатый лук. Отправляю их на сковородку со сливочным маслом.

  
• Шаг 2

  Пока "зажарка" готовится, порежем кубиками плавленные сырки, так они быстрее и проще расплавятся. Сырки кидаем в кипящую воду и ждем, пока они начнут плавится, не забываем помешивать.

  
• Шаг 3

  Сырный бульон булькает, а мы режем свиной копченый окорок средним кубиком.

  
• Шаг 4

  Добавляем в "зажарку" окорок и обжариваем минут 5. Посмотрим, как там наш бульон... он будет мутного белого цвета. Не пугайтесь, в процессе он превратится в шикарный золотистый супчик.

  
• Шаг 5

  К "зажарке" с окороком добавляем мелко порезанный зеленый лук. Выдерживаем сковородку на огне еще пару минут и выключаем.

  
• Шаг 6

  "Зажарку" переливаем в кастрюлю с супом. Солим и перчим, добавляем любимые специи. Все хорошенько перемешиваем и доводим до кипения, даем пару минут покипеть. В кипящую воду добавляем макароны, первые пару минут непрерывно помешиваем.

  
• Шаг 7

  Еще раз доводим суп до кипения. Вот такой уже красивый супчик. Остался последний штрих...

  
• Шаг 8

  Очищаем два зубчика чеснока и пропускаем через пресс прямо в кастрюлю с кипящим супом. Накрываем крышкой и выключаем огонь. Наш наивкуснейший супчик с сыром и копченостями готов)))

  
• Шаг 9

  Золотистый, сытный, нежный и сливочный... ммм...

  
• Шаг 10

  Приятного аппетита и удачи вам!!!)))