Сыр "Филадельфия"

40 мин

Домашний сыр

плохо

в избранное
готовил(а)

В разгаре мировой финансовый кризис... Сокращают людей, урезают, а то и вовсе не выплачивают зарплату... И невольно приходишь к тому, что нужно учиться экономить! Поэкспериментировала на кухне, и получилась отличная замена всем известному продукту, без которого многие кулинары не могут обойтись. Пользуйтесь на здоровье!!!

ингредиенты

Куриное яйцо 1 шт
Кислота лимонная
Молоко 1 л
Кефир 0,5 л
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.

Инструкция приготовления

Шаг 1

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Постоянно помешиваем, перед закипанием добавляем соль и сахар, доводим до кипения. Выключаем плиту и сразу добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Так можно приготовить домашний творог.
Шаг 2

Откидываем на марлю и даем стечь сыворотке.
Шаг 3

Подвесить и дать стечь сыворотке 15 минут.
Шаг 4

Яйцо с добавлением небольшого количества лимонной кислоты хорошенько взбить.
Шаг 5

Добавить творожную массу и взбивать до однородной массы. Сыр готов!
Шаг 6

Но я решила пойти дальше)) и приготовила сыр, который можно кушать на закуску! Получился типа сыра Альметте с зеленью. Нарезала зелень, чеснок (у меня были зеленые перья).
Шаг 7

Добавила к сыру и перемолола. Получилось фантастически вкусно!!! С черным хлебушком пошло на УРА!!! Из этих ингредиентов получилось ровно 250 грамм (получилось бы немного больше, если б я до завеса не лопала его :-D ), а затрат около 50 рублей)))