Шоколадный кекс

  • 1 час
  • 8
Кексы
  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Шоколадный кекс

Друзья, у меня есть два повода представить этот мегашоколадный кекс от австралийского кулинарного блогера Донны Хей. Сегодня ровно 7 лет, как я зарегистрировалась на любимом Поваренке и это мой 300 рецепт!

ингредиенты

  • Куриное яйцо 3 шт
  • Молоко 180 мл
  • Масло сливочное 350 г
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Мука пшеничная 300 г
  • Соль по вкусу
  • Разрыхлитель теста 2 ч. л.
  • Какао порошок 70 г
  • Шоколад темный 50 г
  • Сахар коричневый 250 г

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Несмотря на то, что меня удивило большое содержание какао, масла, сахара в рецепте, я полностью доверилась знаменитому кулинару и ни на йоту не отступила от рецепта, ведь надо же знать, как готовят мастера. Все продукты должны быть комнатной температуры. Итак, приступим, взбить размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до пышной массы, взбивать в течение 7-8 минут.

    Несмотря на то, что меня удивило большое содержание какао, масла, сахара в рецепте, я полностью доверилась знаменитому кулинару и ни на йоту не отступила от рецепта, ведь надо же знать, как готовят мастера.     Все продукты должны быть комнатной температуры.     Итак, приступим, взбить размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до пышной массы, взбивать в течение 7-8 минут.
  • Шаг 2

    Ввести по одному яйцу не прекращая взбивать. Повторюсь, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

    Ввести по одному яйцу не прекращая взбивать. Повторюсь, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  • Шаг 3

    Просеять муку.

    Просеять муку.
  • Шаг 4

    Хорошо размешать просеянную муку с какао и разрыхлителем или же просеять всё вместе, соединить все компоненты, добавить молоко.

    Хорошо размешать просеянную муку с какао и разрыхлителем или же просеять всё вместе, соединить все компоненты, добавить молоко.
  • Шаг 5

    Замесить тесто, которое будет похоже по консистенции на густую сметану.

    Замесить тесто, которое будет похоже по консистенции на густую сметану.
  • Шаг 6

    Выложить тесто в форму для кекса, у меня силиконовая, я её ничем не смазывала.

    Выложить тесто в форму для кекса, у меня силиконовая, я её ничем не смазывала.
  • Шаг 7

    Выпекать в хорошо разогретой духовке при 165* 60-70 минут, учитывая особенности своей духовки. Аромат при выпечки стоит потрясающий, шоколадно-шоколадный! Остудить готовый кекс на решетке. Кекс получился пышный и высокий, пришлось низ срезать, так сказать, подровнять.

    Выпекать в хорошо разогретой духовке при 165* 60-70 минут, учитывая особенности своей духовки.     Аромат при выпечки стоит потрясающий, шоколадно-шоколадный!     Остудить готовый кекс на решетке. Кекс получился пышный и высокий, пришлось низ срезать, так сказать, подровнять.
  • Шаг 8

    Полить остывший кекс глазурью, для этого растопить 50г шоколада + 2 ст. л. растительного масла.

    Полить остывший кекс глазурью, для этого растопить 50г шоколада + 2 ст. л. растительного масла.

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Шоколадные маффины со штрейзелем

Шоколадные маффины со штрейзелем

  • 116
Дважды шоколадные маффины - хрустящая шапочка шоколадного штрейзеля и, на контрасте, восхитительно нежные и пористые кексы с шоколадными каплями по рецепту французской кондитерской школы Valhrona.
17.11.2015, больше трех лет
Seagull_L, автор рецепта: Шоколадные маффины со штрейзелем

Seagull_L

  • 457
  • 38
  • 19
  • 127
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Шоколадные маффины со штрейзелем

Кексы в кружке

Кексы в кружке

  • 54
  • 268
И снова кексы, и снова в чашке. Добавляю в общую копилку блюд из микроволновки еще 5 разных кексов - кофейно-шоколадный, двойной лаймовый, яблочно-коричный, шоколадный с соленой карамелью и черносмородиновый
05.09.2015, больше пяти лет
Seagull_L, автор рецепта: Кексы в кружке

Seagull_L

  • 457
  • 38
  • 19
  • 127
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Кексы в кружке

Торт с безе по мотивам "Сникерс"

Торт с безе по мотивам "Сникерс"

  • 25
  • 292
Знаю, знаю, рецепты торта "Сникерс" на сайте есть, но изучив их, я поняла, что моя вариация отличается. Этот торт я приготовила на день рождения своего любимого мужа! Торт получился большой... нет, он огромный!! К тому же, с бонусом: из остатков крема и бисквита я сделала пирожные.. Впрочем, всё по
23.04.2016, больше трех лет
Kcuxen, автор рецепта: Торт с безе по мотивам "Сникерс"

Kcuxen

  • 251
  • 26
  • 16
  • 110
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Торт с безе по мотивам "Сникерс"

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.