Шоколадные кексы «Пасхальные яйца» в яичной скорлупе

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Шоколадные кексы «Пасхальные яйца» в яичной скорлупе

Хоть и с опозданием, но очень хочу показать Вам оригинальную подачу шоколадных кексов для Пасхи! Смело заносите этот рецепт в свои закладки, за результат ручаюсь, и даю 100 %, что у Вас всe получится! И не говорите, что это кропотливо и сложно! Всe делается легко и быстро! Делов-то - развести тесто для кексов, и залить в подготовленную яичную скорлупу!

ингредиенты

  • Куриное яйцо 4 шт
  • Масло сливочное 125 г
  • Мука пшеничная 125 г
  • Какао порошок 3 ст. л.
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Шоколад темный 100 г
  • Сахар 200 г

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Для начала нужно сделать небольшое отверстие в верхней части яйца. Для этого будет очень удобно использовать штопор (для открывания бутылок), у него острый кончик и им легко поддеть скорлупу яйца, не дав ему треснуть. После того, как сделали крошечное отверстие в скорлупе, аккуратно отогнуть пальцами края отверстия, чтобы сделать его чуть-чуть побольше. Диаметр отверстия должен быть не меньше наконечника кондитерского шприца. Вылить из скорлупы содержимое яйца. Промыть скорлупки под проточной водой (снаружи и внутри) Погрузить их в чашу с солёной водой на 30 минут. На 1 литр воды – 100 гр. соли. Чтобы яйца потонули в воде, нужно их заполнить водой.

    Для начала нужно сделать небольшое отверстие в верхней части яйца. Для этого будет очень удобно использовать штопор (для открывания бутылок), у него острый кончик и им легко поддеть скорлупу яйца, не дав ему треснуть.   После того, как сделали крошечное отверстие в скорлупе, аккуратно отогнуть пальцами края отверстия, чтобы сделать его чуть-чуть побольше.    Диаметр отверстия должен быть не меньше наконечника кондитерского шприца.    Вылить из скорлупы содержимое яйца.    Промыть скорлупки под проточной водой (снаружи и внутри)    Погрузить их в чашу с солёной водой на 30 минут. На 1 литр воды – 100 гр. соли. Чтобы яйца потонули в воде, нужно их заполнить водой.
  • Шаг 2

    Промыть ещё раз скорлупу под проточной водой от соли, и поставить сушиться на бумажную салфетку отверстием вниз (я это всё проделала с вечера)

    Промыть ещё раз скорлупу под проточной водой от соли, и поставить сушиться на бумажную салфетку отверстием вниз (я это всё проделала с вечера)
  • Шаг 3

    Масло растопить в микроволновке. Разломать плитку шоколада, положить в масло, дать растаять и перемешать

    Масло растопить в микроволновке.   Разломать плитку шоколада, положить в масло, дать растаять и перемешать
  • Шаг 4

    Взбить миксером, или венчиком, яйца и сахар.

    Взбить миксером, или венчиком, яйца и сахар.
  • Шаг 5

    Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, какао.

    Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, какао.
  • Шаг 6

    Масляную смесь смешать с яичной, добавить сухую мучную смесь – размешать.

    Масляную смесь смешать с яичной, добавить сухую мучную смесь – размешать.
  • Шаг 7

    В скорлупу яиц налить немного растительного масла, прокрутить, чтобы всё внутри хорошо смазалось, лишнее вылить (это для того, чтобы легко было снять скорлупу с кекса) Заполнить шприц тестом, и выдавить в скорлупу на три четвертой части (думаю, можно и на половину заполнить, но я перестраховалась, думала, вдруг кексы плохо поднимутся, и не получится форма яйца) В форму для кексов положить фольгу, для устойчивости «яиц», на фольгу положить яйца, и запечь в нагретой духовке до 180 гр. 15-20 минут. Я запекала 20 минут.

    В скорлупу яиц налить немного растительного масла, прокрутить, чтобы всё внутри хорошо смазалось, лишнее вылить (это для того, чтобы легко было снять скорлупу с кекса)   Заполнить шприц тестом, и выдавить в скорлупу на три четвертой части (думаю, можно и на половину заполнить, но я перестраховалась, думала, вдруг кексы плохо поднимутся, и не получится форма яйца)    В форму для кексов положить фольгу, для устойчивости «яиц», на фольгу положить яйца, и запечь в нагретой духовке до 180 гр. 15-20 минут. Я запекала 20 минут.
  • Шаг 8

    Вынуть форму из духовки и, пока «яйца» горячие, убрать тесто, которое вылилось из отверстия. Скорлупу протереть влажной тряпочкой (если Вы не сделаете это в горячем виде, потом сложнее будет всё это убрать)

    Вынуть форму из духовки и, пока «яйца» горячие, убрать тесто, которое вылилось из отверстия. Скорлупу протереть влажной тряпочкой (если Вы не сделаете это в горячем виде, потом сложнее будет всё это убрать)
  • Шаг 9

    Дать яйцам полностью остыть, и можно подавать, прямо в скорлупе! Очень занятно наблюдать над реакцией гостей, когда они чистят яйца – а там вкусные шоколадные кексы!!! Можно самим заранее почистить и украсить, например, шоколадной глазурью, посыпав сверху кокосовой стружкой или цветной посыпкой. Само тесто для кексов здесь очень вкусное! Шоколадное-прешокола дное!!!))) У меня получилось 6 шоколадных яиц и 9 кексов.

    Дать яйцам полностью остыть, и можно подавать, прямо в скорлупе! Очень занятно наблюдать над реакцией гостей, когда они чистят яйца – а там вкусные шоколадные кексы!!!   Можно самим заранее почистить и украсить, например, шоколадной глазурью, посыпав сверху кокосовой стружкой или цветной посыпкой.    Само тесто для кексов здесь очень вкусное! Шоколадное-прешокола дное!!!)))     У меня получилось 6 шоколадных яиц и 9 кексов.

Теги

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Маффины шоколадно-банановые

Маффины шоколадно-банановые

  • 5
  • 257
Я очень люблю печь маффины! Ведь готовить их всегда легко и быстро, и они всегда вкусны! А эти маффины, на сегодняшний день, мои самые любимые... Пекла уже много-много раз. Источник - жж, buxgalter_sofia.
03.04.2011, больше семи лет
Silverina1, автор рецепта: Маффины шоколадно-банановые

Silverina1

  • 376
  • 31
  • 20
  • 93
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Маффины шоколадно-банановые

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.