Щи с куриными шейками и овощами

1 час
8

Щи

плохо

в избранное
готовил(а)

Куриные желудки, печень, сердце и шейки могут похвастаться очень высокой питательной ценностью. Их можно отваривать, жарить или тушить, и в любом случае они получатся сочными и на удивление вкусными! Сегодня, я предлагаю вам приготовить щи с куриными шейками и овощами. Для этого рецепта, я взяла шейки куриные ТМ "Петелинка" и сезонные овощи.

ингредиенты

Грудинка 200 г
Субпродукты 700 г
Картофель 4 шт
Морковь 1 шт
Капуста белокочанная 500 г
Лук репчатый 1 шт
Перец сладкий 1 шт
Помидоры 2 шт
Лист лавровый 1 шт
Черный перец 8 шт
Томатная паста 1.5 ст. л.
Масло растительное по вкусу
Соль по вкусу

Инструкция приготовления

Шаг 1

1. Приготовим набор продуктов для приготовления щей и кастрюлю на 3 литра.
Шаг 2

2. Куриные шейки вынимаем из упаковки, промываем и заливаем холодной водой, 2,5 литра. Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и удаляем пену.
Шаг 3

3. Нарезаем грудинку крупной соломкой, репчатый лук кубиками и обжариваем на разогретом масле до прозрачности лука.
Шаг 4

4. Очищенный картофель кладем в кастрюлю и варим до готовности.
Шаг 5

5. В сковороду добавляем морковь и сладкий перец, нарезанные соломкой.
Шаг 6

6. Затем кладем нарезанные дольками помидоры и тушим периодически помешивая до готовности овощей.
Шаг 7

7. Сваренный картофель достаем из бульона и мнем, затем возвращаем в кастрюлю. Вот здесь можно вынуть сваренные куриные шейки и выложить в отдельную маленькую кастрюлю, налить немного бульона или оставить в большой кастрюле. А при подаче супа добавлять мясо в тарелку.
Шаг 8

8. Шинкуем соломкой капусту и отправляем в кастрюлю, добавляем пассеровку, и варим до готовности капусты.
Шаг 9

9. Если вы любите щи по кислее, то можно добавить томатную пасту, предварительно обжаренную на растительном масле.
Шаг 10

10. За 5 минут до окончания варки щей, добавляем в кастрюлю соль, перец горошком и лавровый лист. После того как сварятся щи, они должны немного настояться под крышкой, затем удаляем лавровый лист. Подаем щи со сметаной, зеленым луком с кусочками черного хлеба. А у меня еще вяленые помидорчики, вкусно! Приятного аппетита!