Шашлычный салат

Инструкция приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления салата неплохо бы иметь: куриное филе, масло растительное, кетчуп, уксус 9%, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком (последние ингредиенты забыла сфоткать).

  
• Шаг 2

  Куриное филе помыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.

  
• Шаг 3

  Сложить куриное филе в миску и залить крутым кипятком, чтобы мясо было полностью покрыто водой. Мясо при этом должно побелеть. Перемешать. Оставить на 30 мин.

  
• Шаг 4

  По прошествии времени мясо откинуть на дуршлаг.

  
• Шаг 5

  Готовим маринад: вскипятить 600 мл воды с 1 ст. л. (с горкой) соли и 2-мя ст. л. (без горки)сахара, лавровым листом и перцем. Даем прокипеть 5 мин. вливаем 150 мл уксуса, снимаем с огня.

  
• Шаг 6

  Легким движением руки кладем мясо в горячий маринад. И оставляем для маринования на 4 часа.

  
• Шаг 7

  Режем лук четверть кольцами.

  
• Шаг 8

  Наливаем в сковородку 100 мл растительного масла, выкладываем лук и доводим до прозрачного состояния.

  
• Шаг 9

  Выкладываем к луку кетчуп.

  
• Шаг 10

  Перемешиваем и томим до появления первых пузырьков. Остужаем! Наша заливка готова!

  
• Шаг 11

  Сливаем с мяса маринад и перемешиваем с заливкой.

  
• Шаг 12

  Салат готов! Прошу к столу! Угощайтесь, это очень вкусно!