Салат "Загадочный кальмар"

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Салат "Загадочный кальмар"

Первоначальное название салата, по-моему, совершенно к нему не подходит. Салат скорее загадочен, необычен по вкусовым сочетаниям – кальмар, зеленое яблоко, маринованный огурец. В общем, блюдо "не для всех". Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Natalieee под названием "Нежность" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

ингредиенты

  • Кальмары 800 г
  • Куриное яйцо 4 шт
  • Огурец 2-3
  • Яблоки 1 шт
  • Специи
  • Горчица
  • Масло оливковое 4 ст. л.
  • Кукуруза 1 бан
  • Сок лимонный. лимонный 2 ст. л.
  • Сок лимонный 2 ст. л.

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Кальмаров промываем, вытаскиваем жесткий позвоночник, кладем в кипяток и отвариваем в течение 5 минут. Остужаем, не сливая воду, чтобы они остались сочными. Яйца отвариваем вкрутую и остужаем. Кальмаров нарезаем соломкой, огурец кусочками, яичные белки измельчаем. Все смешиваем, высыпаем туда же кукурузу из банки (без жидкости).

    Кальмаров промываем, вытаскиваем жесткий позвоночник, кладем в кипяток и отвариваем в течение 5 минут. Остужаем, не сливая воду, чтобы они остались сочными. Яйца отвариваем вкрутую и остужаем.   Кальмаров нарезаем соломкой, огурец кусочками, яичные белки измельчаем. Все смешиваем, высыпаем туда же кукурузу из банки (без жидкости).
  • Шаг 2

    Яблоко режем, кусочки сбрызгиваем лимонным соком с водой, чтобы не темнели.

    Яблоко режем, кусочки сбрызгиваем лимонным соком с водой, чтобы не темнели.
  • Шаг 3

    Для заправки разминаем яичные желтки, добавляем к ним немного лимонного сока, оливкового масла, горчицу (количество – по желанию, в зависимости от остроты продукта), соль, перец. Кладем заправку в салат и перемешиваем. Все, готово. Приятного аппетита!

    Для заправки разминаем яичные желтки, добавляем к ним немного лимонного сока, оливкового масла, горчицу (количество – по желанию, в зависимости от остроты продукта), соль, перец. Кладем заправку в салат и перемешиваем. Все, готово. Приятного аппетита!

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.