Салат с кальмаром и овощами "Новогодний"

  • плохо
  • в избранное
  • готовил(а)
Салат с кальмаром и овощами "Новогодний"

Вы любите кальмары или кальмаров (никак не запомню как правильно)??? Мы любим. Мой супруг называет их "уши". Салат с "ушами" как то нехорошо звучит, но зато это очень вкусно, свежо и ярко по вкусовым ощущениям. Не хотите попробовать?

ингредиенты

  • Кальмары 2 шт
  • Куриное яйцо 2 шт
  • Огурец 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Помидоры. черри 10 шт
  • Листья салата 2 горст.
  • Черный перец (свежесмолотый)
  • Горчица 0.5 ч. л.
  • Уксус 1 ст. л.
  • Соус (Вустерский, несколько капель)
  • Йогурт 250 г
  • Соль по вкусу
  • Сахар 1 ч. л.
  • Сок лимонный 1 ч. л.

Инструкция приготовления

  • Шаг 1

    Тушки кальмаров почистить, сварить 2 минуты в кипящей подсоленной воде.

    Тушки кальмаров почистить, сварить 2 минуты в кипящей подсоленной воде.
  • Шаг 2

    Остудить, порезать кубиком. У вареных яиц отделить белки от желтков, натереть на терке по отдельности. Огурец порезать кубиками. Помидоры черри колечками.

    Остудить, порезать кубиком.    У вареных яиц отделить белки от желтков, натереть на терке по отдельности.    Огурец порезать кубиками.    Помидоры черри колечками.
  • Шаг 3

    Синий лук порезать полукольцами и замариновать на 30 минут в холодной кипяченой воде с добавлением уксуса и сахарного песка. Воду слить, лук обсушить.

    Синий лук порезать полукольцами и замариновать на 30 минут в холодной кипяченой воде с добавлением уксуса и сахарного песка.    Воду слить, лук обсушить.
  • Шаг 4

    Для заправки смешать натуральный йогурт с остальными компонентами, слегка взбить вилкой.

    Для заправки смешать натуральный йогурт с остальными компонентами, слегка взбить вилкой.
  • Шаг 5

    На порционную тарелку положить сервировочное кольцо, первым слоем выложить салатные листья

    На порционную тарелку положить сервировочное кольцо, первым слоем выложить салатные листья
  • Шаг 6

    Затем слой лука, полить заправкой

    Затем слой лука, полить заправкой
  • Шаг 7

    Далее в любой последовательности тертый белок, кубики кальмара, огуречные кубики и колечки помидоров, поливать заправкой можно не каждый слой.

    Далее в любой последовательности тертый белок, кубики кальмара, огуречные кубики и колечки помидоров, поливать заправкой можно не каждый слой.
  • Шаг 8

    Последним, верхним слоем должен быть тертый желток.

    Последним, верхним слоем должен быть тертый желток.
  • Шаг 9

    Приятного аппетита!

    Приятного аппетита!

Комментарии: пока нет.

показать все комментарии

Похожие рецепты

Обед в южно-американском стиле

Обед в южно-американском стиле

  • 263
Рецепт от Джейми Оливера с моими небольшими изменениями и добавлениями. Сытный, ароматный, остренький (даже очень), быстрый в приготовлении обед или ужин. Уникальный вкус и аромат смеси белого риса Басмати и киноа покорит любого привереду.
26.01.2015, больше пяти лет
mojito2012, автор рецепта: Обед в южно-американском стиле

mojito2012

  • 199
  • 21
  • 15
  • 32
  • готовил(а)
  • в избранное
  • плохо
  • 15

    мин.
  • 5
  • 424кал.

Обед в южно-американском стиле

© 2018-2019 Maxim Inochkin, All Rights Reserved.